餐厅信息
细节
| 店名 |
Il.（Il.）
|
|---|---|
| 类型 | 欧洲料理 |
| 预约・查询 |
029-303-6818 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県水戸市酒門町1008-1 |
| 交通方式 |
距离水户站约4km 距離东水户 2,759 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
水戸酒門六叉路から酒門郵便局へ向かう途中の右手にできたセレクトショップが入る複合施設
ここにイタリアンレストランとして移転したのがこのイルドット
元は水戸京成百貨店の裏にあった店アンテナ
まだグランドオープン前のプレオープンということでランチ営業のみでのスタートということだが、早速訪問してみた
イタリアンということでメニューを眺めると
パスタ三種、ベーグル、ガレットに肉料理と魚料理
肉料理か魚料理が選べて、前菜が付いたランチスペシャルセットある
とりあえず、おすすめを食べたかったのでランチスペシャルセット（1,780円）を注文
ふたりでお邪魔したので肉と魚を別々にオーダーしてみた
お昼時を外したので店内はガラガラ
まずは前菜プレートから登場
ココットに入ったグラタンを中心に6品の前菜が並ぶ
見た目はとても夏らしく素敵な仕上がり
1番手前のバゲットから食べ始めることに
豚バラの煮込みをプルドポークのように細かく解したものをトッピング
向かいのパン屋のバゲットにトマトが塗られているのかバゲットからもトマトの香りと旨味がふんわり
細かい仕事しているなぁーと感心
口直しに茨城県産野菜のピクルスでさっぱりとして次に
生黒胡椒とジャガイモのサラダへ
これがこの前菜の中で1番美味しい！！
ジャガイモそのものも美味しいし、このソースとアクセントの生黒胡椒が良いアクセントに
そして真鯵のエスカベッシュへと進む
そこでちょっと違和感
この前菜…全体的に酸味が強い、しかも酢の単調な酸味
このエスカベッシュも酢締めだしピクルスも酢漬け、クミンの乗った茹で卵の下には自家製マヨネーズでこれも軽い酸味
そしてライスコロッケことアランチーニはトマトでココットのグラタンもボロネーゼの入ったトマトの酸味でバゲットもミニトマトの酸味
単調な酢の酸味とトマトの酸味の連続で味の組み立てに奥行きがない…
ひとつひとつはとても美味しいが、並べて食べると飽きがくるというか、いまひとつ
例えばオリーブオイルに塩だけとか、同じ酸味でもバルサミコやレモンなどの柑橘みたいなコクのあるもので変化を付けてもいいのでは？？？
ちなみに、この日のスープがとうもろこしとジャガイモのビシソワーズということで季節のポタージュ（+250円）を注文していたのだが、前菜を食べ始めたあたりでサーブされた
これも凄く残念…
冷製ポタージュなんだから配膳するのはタイミングを合わせるのは難しくなかろうに…1階には自分たち意外にひと組しかいないのに、スタッフは過剰なほどたくさんいるのに…なぜ前菜を食べ始めたばかりでスープを持ってくる？？？
前菜食べ終わるまでテーブルの上に置いといたら温かくなっちゃうのに…
温かいものはより温かく、冷たいものはしっかり冷たく…これって料理の基本で、なんで配膳でお皿を分けるのか…考えて欲しい
で、ポタージュは美味しい！！
なんにせよ口当たりがめちゃくちゃ良い
ひとつひとつのクオリティは高いんだけだなぁー。。。
さて、次はメインの皿へ
美明豚のローズポークジンジャーソース
華やかな盛り付け
カリカリに焼き上げたた豚ロース
そこにたっぷりのジンジャーソース
豚肉の下にはマッシュポテト
側にはカイワレと大根のサラダと豚肉と一緒にオーブンで焼いたであろう玉ねぎが乗る
この美明豚のロース…めちゃくちゃ美味しい！！
きめの細かい肉質は久しぶりの美味しさ
脂身も良いがそれ以上に赤身の旨さが際立つ
これは常陸の輝きもそうだがサシの入った豚肉特有のもの
脂身が赤身の旨さを際立たせている
でも、残念なのはこのソース
かなり塩分強め
肉に下味で塩胡椒されているので、そのままでも美味しそうなのに、さらにそこにソースだと…ソースをかける場所をずらして、この塩分が必要な人はたっぷりソースを付けて、この塩分が邪魔ならそのままで食べればいいようにしてくれれば良かろうに
また、東京湾で水揚げされた真鯛のシンプルソテーは山椒の酸味のあるソースがかかる
こっちも真鯛の質は高く、焼き方も絶妙…でも、このソースが強すぎる
繊細な白身の鯛にこの強い酸味と塩分
なんとももったいない
しかも、魚のプレートは前菜の酸味の連続にさらに酸味
コース全体として味が単調になる
ひとつひとつは本当に美味しいのに、組み立てと組み合わせが残念
まぁ、まだオーブンしたてなのでこれからのお店
最後のコーヒーはコーヒーアゴーゴー
めちゃくちゃ濃くて美味しかった
最後のプレートの玉ねぎの丸焼きはめちゃくちゃ美味しかった
ご馳走さま