Robatayaki Hamatombo
(炉端焼き 浜とんぼ)- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Robatayaki Hamatombo
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
029-274-8788 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県ひたちなか市表町3-8 |
| 交通方式 |
距離胜田 264 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
57 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区（加热不燃烧烟草限定） 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
炉端焼きと言えば魚でしょうが
コロナ太りの自覚症状を感じる今、ヘルシーに( ^^) _旦~~
ここの炉端焼きは魚だけではありません。
大きく分けて「魚」「野菜」「肉」
その中からまずは野菜を！
「ネギの一本焼き」 群馬の下仁田ネギのような身はふっくら、汁はジューシィというわけにはいきませんが、焼き加減、食感がよく、苦さを感じさせない美味しいネギでした。シンプルさの味付けに特製味噌をつけて。
そして「長茄子一本焼き」 家庭でフライパンで焼く茄子は皮目を活かして、茄子身に生姜を絡めてハフッハフッさせながら、茄子の熱さをオカズに食べるところがありますが
こちら皮目は外します。皮がないと熱が籠らないんですね。
たっぷりの茄子の身と肉汁を舌にストレス与えることなく、シンプルに味わいます。
カツオ節の粗削りの微かな塩ぽさが、全体を引き締めます。
その他、野菜は「エリンギ焼き」「トマトホイール(バター)焼き」「アスパラ一本肉巻き」
そして「かぼちゃのバター焼き」なるものも(^^;)
「じゃがバター」はノーマルの他に、北海道仕様の「バター塩辛」に、なぜか「バター明太子」も
次回の宿題にしたいと思います。
肉はどんぐりを食べて育ったという豚の「ベーコン」焼きや
厚切り牛タンやきなど…
今回は吞みの方が忙しかったのでパスということで(;´Д`A ```
魚は「縞ほっけ昆布醤油焼き」「メヒカリの一夜干し」「はまぐり」「ホタテ」の店押しのように感じました。
煮魚メニューだったのですが「赤めばる」を塩焼きでもお願いできるか聞いたところ、店長自らok！貰ったので、焼いて貰いました。
元々、煮魚にするくらいだったので時期的に脂は少な目には感じましたが、これはこれで
さっぱりして、魚の脂というより肉の味をストレートに感じ美味しかったです(^^)
一人で食べちゃいました。
このチェーン店自体が、あまり手を加えずの串揚げだったり焼肉だったり
店の人の料理の技術はあるのでしょうが、ここはシンプルかつストレートに味わいたい店だ！と個人的には思いました。
刺身もその意味で美味しかったです！