评论列表 : Sushi Matsuei

10月も部活動に勤しんできました。
しかし、台風が日本を縦断したせいで、魚の入荷が全国的に少なかったとか。
毎月行ってれば、そういう日もあります！

寒くなってきましたから、今年初のお鍋をいた...

肌寒い季節となって参りました。
寒さに負けず、9月も元気に部活動に勤しんできました。


<告知>
ついに松榮鮨がTVに登場するようです！
タカトシのぶらぶらサタデー（毎週土曜日12:00...

8月といえば甲子園。甲子園には毎年毎年怪物と呼ばれる選手が登場します。
茨城県笠間市には、なんと毎月毎月怪物と呼ばれるネタが登場します！
毎月ですよ、毎月！！！

甲子園球児に負けないよう、8...

7月も元気に部活動に参加してきました。
非常に有意義な活動でございました！

宝石箱だけかと思いきや、とんでもない大きさの伊勢海老が別皿で登場する始末！！！
仕入れた日の築地市場最大の伊勢海老...

またしても凄まじい夜を過ごしてしまいました・・・
しばらく会えないだろうと思っていたあいつも・・・
大将の衝動買いによって（笑）！！！

この日の宝石箱もいつも通りの輝き。さらに、宝石皿まで出...

友部駅の近くにある評判のお寿司屋さんに行ってきましたよ。
友部駅を降りた時には、「ほんまに近所に旨い寿司屋があんの？」と心配になりましたけどね。

さて松栄鮨さんですが、店内はカウンターメイン...

1年間毎月1回以上通わせていただき、いよいよ2年目に突入しました。
今回は、原点回帰して握りを心ゆくまで堪能させていただきました！
松榮鮨の矜恃が身に染みわたる、渾身の部活でありました。

ま...

通い始めてから、ついに1年が経過しました！
この日もスペシャルな内容でしたが、何と寿司は5貫のみという異例の構成で、これまでで最少でした。
松榮鮨ならぬ松榮肉と化していました（笑）。


桜...

2016年度最後の部活に行って来ました。
来月でいよいよ12ヶ月巡礼の旅が終わり、5月から二巡目が始まります。気持ち的には鮨遍路であります。
1年間通い続け、カウンターで旬を堪能させていただきまし...

2月の部活動に行ってきました。
毎回毎回スペシャルすぎて度肝抜かれまくりです（笑）。

この日の宝石箱は、蓋が閉まらないシリーズ。
そう、蟹が出てきました！これまでに毛蟹やセイコ蟹が登場しまし...

夜は二回目の訪問でした。前回はふらっと寄ってのお任せで、それも素晴らしかったですが、今回は予約してのお任せ。
（同行者が好き嫌いがものすごい多くて、ちょっと店主にはご苦労をかけてしまいました、すみま...

2017年鮨初め、松榮鮨初めでございます。
春先取りということで、山菜の天麩羅などをいただきました。
昨年に引き続き、今年の始まりも素晴らしく、1年間通うのが楽しみでなりません。


まずは...

2016年某日（ランチ）

松榮鮨納めをしたと見せかけて、初のランチに行ってきました（笑）。
ランチが2016年の〆となりました。

極上鮨 その先へ（4000円）
石鯛、赤貝、オーラサー...

2014年12月
夜に松栄鮨さんに行ったのですが、満席状態。
座敷に何とか案内されましたが、料理が届くまでかなり待たされました。
刺身盛り合わせ、茶碗蒸し、握り、カリフォルニアロール。
オスス...

先日伺いましたが、忙しかったようでバタバタされてました。
松栄サラダや造りなど（特に赤貝！）美味しかったのですが、何分にもサラダに使ってる水菜やとびこ、アボカドなどが他のメニュー、春巻きなどにも...

刺身の盛合せ
それぞれのネタが甘みと旨味を持ち、ネットリとした舌触り、シャキシャキとした歯応え、そして飲み込んだ後も続く旨味。
これは、日本酒を呑まずに居られない味わい。


牡蠣
身が厚...

築地直送という看板を見かけて、いつか行きたいと思い、ようやく行けました。私にしては奮発して、2000円のランチにしました。写真つきのメニューには、握り、寿司ロール、卵焼き、サラダ、味噌汁とありました。...

ネタが新鮮でうまい！のどぐろ、金目鯛、かつお、たこ、うにをお刺身で頂いたところ、どれもうまい。生さばをここで初めて食べました。生さばは〆さばと違いかなり油がのっててうまいのでおすすめです。

2回目の訪問になります。
1回目は随分前になりますが、きちんと煮切りが塗られ大きさも大きすぎず美味しかったのを覚えています。
ですが、今晩の鮨にはお醤油がだされました。
え、江戸前鮨？煮切りは？...

出前だからなのかなぁと。毎回ガッカリする。

ネタは最高！シャリが硬い。

好みの問題かなぁ？
期待高すぎると、ちょっとショックかもね。