町のお寿司屋さんの理想形
2014年12月
夜に松栄鮨さんに行ったのですが、満席状態。
座敷に何とか案内されましたが、料理が届くまでかなり待たされました。
刺身盛り合わせ、茶碗蒸し、握り、カリフォルニアロール。
オススメの生牡蠣も頂きました。
相変わらず、ウニは山盛り、縁側も一貫に一本使いと豪快です。
残念だったのは、シャリが無くなり追加注文出来なかった事。
トロや、車海老、さび入り干瓢巻き、玉子が食べられませんでした…
残念でした。
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友部駅近くにある、夜はいつも混雑しているお寿司屋さんです。
大将は、毎朝茨城から築地へ直接仕入れに行っており、種類豊富なネタが揃います。
オススメは活車海老。頭は塩焼きにしてくれるので、ミソごどバリバリと頂けます。
また、これでもかと大盛りの海胆。
海胆自体はロシア産の白海胆で一般的なミョウバンを打ったものですが、それでも儲けがないサービス品だそうです。
他にトロや、鮃の縁側など高いネタをこれでもかというネタの大きさで握ってくれます。
高級店と比べればネタは平均、握りも平凡、前述した様にネタが大きく、シャリとのバランスは悪いですが、コストパフォーマンスと満足度は十分です。
100円寿司と高級寿司の両極端な寿司市場ですが、町のお寿司屋さんで成功している数少ないお店です。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Matsuei（Sushi Matsuei）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、日本料理 |
| 预约・查询 |
0296-77-0317 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
寿司柜台大约需要2小时30分钟左右。因为食材的香味也是美味，所以请控制香水和花露水等过度香味的柔软剂。用餐开始后请不要吸烟退席。因为是白木柜台，所以可能需要摘掉手表等饰品。 |
| 地址 |
茨城県笠間市東平1-1-21 |
| 交通方式 |
最近的车站JR常磐线友部站徒步3分钟从品川站东京站上野站到友部站约1小时最近IC常磐道友部IC约10分钟从东京乘车约1小时半 距離友部 212 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4810647003261 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 只有吧台座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 15人（坐位）、30人（站立） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 私人吧台6席完全包间8席完全包间最大15席 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 可乘坐大型巴士店铺前5个车位，店铺旁边专用停车场5个车位 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
请给小孩子打电话咨询一下。 |
| 服装规定 |
拒绝香水NG进店。用餐开始后请不要吸烟退席。不要太休闲凉鞋短裤NG |
| 网站 | |
| 备注 |
没有单点的菜。也不能打包。 |
| 餐厅公关 |
可以品尝到常磐前寿司和纽约归来店主的原创料理的店
在东京修行后以纽约的特朗普为据点，走过卡塔尔、印度、瑞士等海外的店主臼井幸纪，体现当地美食的精神，活用茨城县食材的“常磐前寿司”。本店精选来自茨城县丰富的风土大陆的新鲜优质食材，结合传统的江户前寿司技法，创造出独特风味。 |
地元友部のお鮨屋さん。
息子さんに代替わりして、高級路線に変更。
田舎では珍しいスタイルなのでなかなか人気店のようです。
おまかせ握りのコースを予約して訪問しました。
この日頂いたのは新子、白海老、石垣貝、生サバ、鰹の腹身、新物のイクラ、ボストン鮪赤身、トロ、馬糞海胆、馬糞海胆の混ぜご飯、ネギトロ手巻き
私はミョウバンが苦手なんですが、こちらの海胆はさすがに美味しい❗
生サバ、鰹は旬から外れているはずが、脂がのっており、かつ、さらりとくどくない若さを感じる味でした。
ボストンの鮪は初めてでしたが、こちらは可といった所でしょうか。
１番は新物のイクラが美味しかった❗粒はまだちいさいですが、その分皮は気にならないし、プチプチと良い食感から口の中に広がる黄身の旨みが最高でした。
田舎では珍しい高級路線ですが、
お値段だけの物は出して頂いてると思いました。