餐厅信息
细节
| 店名 |
Yamaokaya（Yamaokaya）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、饺子 |
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029-836-6888 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市上横場275-5 |
| 交通方式 |
距離万博纪念公园 2,514 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
たまに無性に食べたくなる『山岡家』さん。この日は久しぶりに谷田部店に訪問しました。昼時は何処の『山岡家』さんもたくさんのお客さんで賑わってます。人気ありますね。
券売機は相変わらずのメニューの多さ。未食の「特製味噌」から「特製味噌ネギラーメン」を注文しました。好みを聞かれましたので、麺柔らかめ、脂多めでお願いしました。濃厚豚骨スープにはこれが一番良いですね。
厨房前のカウンターに、テーブル席もほぼ満席です。かなりの大箱ですが、凄い人気ありますね。
豚骨ベースに、白味噌を使ったという濃厚味噌スープです。粘度は無くサラッとしたスープ。白味噌使用とありますが、他の種類の味噌も使った合わせっぽい味噌に感じます。
味噌感は強めで、レギュラーの「味噌」と比べると、ベースの豚骨より味噌旨味や、風味を前面に押し出した感じがします。そのせいか、比べるとと少し上品な感じ？もしますね。逆にレギュラーの「味噌」の方がジャンクな感じがします。いずれにせよ美味しいスープです。
合わせる山岡家の太麺です。モッチリとした歯応えが良い感じの美味い麺です。
前述の通り、麺は柔らかめで指定しました。個人的には、家系みたいな濃厚スープには、柔らかめが一番だと思ってます。…というか、この麺を硬めにしたらボソボソしちゃいますよね。柔らかめにする事で、豚骨味噌スープとの一体感が増します。
チャーシューは角切りの肩ロース。これイマイチ食べ辛いんですよね。存在感無いし（笑）
白髪ネギのシャキシャキ食感が楽しいんだけど、もう少し量が欲しいところです。ネギと歌ってる割には少ないです。
ほうれん草はチョッピリ。これも少ないです（笑）
海苔は大判が２枚。しっかりした海苔です。麺を包んで戴きました。この日は白ご飯を自重しましたが、激しく後悔。やっぱり『山岡家』さんでは白ご飯必須ですね（笑）
卓上のすりおろしニンニクを加えて味変します。そして後半は豆板醤を加えて辛めに味変します。『山岡家』さんって、味変は段階を踏む毎に美味しくなってくれます。レギュラーを楽しみ、ニンニクを楽しむ。最後は辛味を加えて〆る。お約束です。
総じて…
山岡家の特製味噌ラーメンです。
美味しい万人ウケする味噌ラーメンです。味噌ダレとスープのバランスを重視した、食べ易い感じなのが、『特製味噌』なんでしょうね。
逆にこの「特製味噌」が物足りなく感じる人は、普通の「味噌」の方がパンチがあって良いかもです。
やっぱりラーメンは、気軽に気取らすに楽しむのが良いですね。『山岡家』さんは手軽で、満足度高いです。ご馳走様でした。