餐厅信息
细节
| 店名 |
Maria（Maria）
|
|---|---|
| 类型 | 蛋糕 |
| 预约・查询 |
029-864-7177 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市筑穂2-8-5 |
| 交通方式 |
つくばセンターからバスに乗り、「建築研究所」バス停にて下車し徒歩5分 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 20台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2005.11.1 |
つくばの北のほうに果物使いの良さげなケーキ屋さんがあるとのことで、来てみましたｗ
場所は、つくば駅からだいぶ筑波山のほうに北上した場所で、最寄り駅はありませんｗ
お店の道沿いの部分は小さく、その前のPも小さいので見逃してしまい、
結構界隈をウロウロしましたが、なんとか到着ですｗ
店内に入ると、比較的広く、右手のshowcaseから選びながら中に移動し、
奥のレジでお会計の形式ですｗ
流れはよい感じですｗ
訪店時、showcase内には生ケーキは少なく、選択の余地は余りありませんでしたが、
私の好きな果物系が中心だったので、私的には十分でしたｗ
あったら買おうと思って目指していた、メロンを半分使ったショートケーキがなくて残念でしたが、
ぶどう関連をゲットできたのでまずまずでしたｗ
シャインマスカットのジュレ（470円外税）は、
一番底にブルーベリーが入った分厚いヨーグルトムースの層があり、その上に葡萄ジュレで、
シャインマスカット入りですｗ
ヨーグルトムースの層はこれといって特徴のないぼんやりとした味だと思いますｗ
この層は無しで全部葡萄ジュレが理想ですが、
ヨーグルトにフルーティーさやちょっとした甘さを入れると、
その上の葡萄ジュレと味が合うかもしれないとおもいますｗ
もしくは、レモン系もしくは花系のゼリーにするとか（’’？
それに対して、上層の葡萄ジュレは、葡萄の風味がよく立って、
甘さが自然でたいそう美味しいです（＾＾＠
水分がもう少し抑制してあるとさらによしかな（’’？
ガトーフレーズ（480円外税）は、底から、
スポンジ、苺入りクリーム、スポンジ、ベリーのコンポート、クリーム、スポンジ、クリームの、
構造だそうですｗ
比較的あっさりしたクリーム、ふわっとしたスポンジに、
いちごの風味が比較的立って、ベリーのコンポートが密かに酸味を演出しますｗ
目立った味ではないですが、果物が厳選されている印象は受けますｗ
シャインマスカットのタルト（700円外税）は、
クッキーのような風味がものすごく立ったタルト台の上に、
控えめな薄いカスタードの層があり、
その上にチーズケーキのような味のクリームがたっぷり乗っていますｗ
その上に軽いシャンティが乗っており、周囲にシャインマスカットが贅沢に配されていますｗ
シャインマスカットは吟味されていると思われる味です（’’ｂ
全体としては、味の強いタルト台、存在感の強いフロマージュクリーム、
沢山の吟味されたシャインマスカットがそれぞれの個性を主張しあっている、
豪華な味とおもいますｗ
豪華で大変美味しいのですが、私的には、フロマージュクリームの代わりに、
穏やかな葡萄風味クリームや弱めた味の葡萄ムースのほうが合うような気がしますｗ
あと、シャインマスカットを活かすなら、もう少しタルト台の風味をおさえてもいいかと思いますｗ
ケーキ詰めは、小さめの箱を使い、ケーキをとめずにスペースをつぶすやり方で、
早くて効率的な方法ですｗ
ケーキはある程度の高さまで保護されているので通常は大丈夫なのですが、
ゼリーは背が高く、ケーキを襲って変形させていたので、
ゼリーカップの底をテープで止めたほうがよいと思いますｗ
それと、ゼリーが水分多すぎで、ぎりぎりまで詰め込まれており、
箱の中に結構漏れていましたので、ゼリーの作り方に再考の余地が有りますｗ
（ケーキの箱を、クーラーボックス内にぴったりはまって全く遊びがない状態にしており、
保冷剤を入れて間をつめて、クーラーボックスは水平を保った状態でもちかえりましたが、
それでも対応できませんでした。）