Sushidokoro Shuu
(鮨処 修)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushidokoro Shuu（Sushidokoro Shuu）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
029-852-1588 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市竹園1-12-1 |
| 交通方式 |
土浦つくば線学園通り、クレオから東大通り方面に向かいつくば中央署信号を右折し次の信号三差路右側に有り 距離筑波 721 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
【2008年1月石岡市東石岡5より移転】 |
| 餐厅公关 |
手間と時間を惜しまず、本物志向で磨き上げた江戸前寿司をご堪能ください
日本橋人形町で修業し、実家の寿司店から独立後6年、つくばで開店1４年目。今も豊洲に直接足を運び妥協なしに厳選した旬の魚介を伝統の技で握る鮨。全てに丁寧な仕事を施すことで魚の旨みと甘みを味わい尽くすのが江戸前鮨の醍醐味です。又、その日の仕込みで決まるお薦め料理を、お任せコースとして多彩にご用意しております。上質な木曽ひのきを使った本物志向の空間で大切な記念日や接待などの貴重な時間を過ごして頂き... |
つくば駅から5分ほど、落ち着いていて上品な佇まいのお鮨屋さん。
ご主人自ら築地に足を運んで選んだ旬の魚介に丁寧な仕事を施した江戸前鮨がいただけます。
清潔感のある店内は、品がありながらもどこかアットホームな雰囲気。
ひのき造りのカウンター席の他、テーブル席や個室もあります。
ランチのお決まりは、にぎりとちらし、コースの3本ですが、お好みでもいけるそうです。
産地とともに記されたおすすめの魚介が豊富にあり、それぞれ刺身・にぎり・焼物・揚物・煮物など、お好みの方法で料理してもらえます。
にぎり・￥１,５００
にぎり６貫に巻物とお椀がついたランチメニュー。
赤身 きめの細かい上質な赤身
真鯛(淡路島) 旨みが熟成された白身の王様。身質はむっちりやわらか。
寒ブリ(氷見) 脂ののりは控えめでさっぱりとした味わい
海老 ぷっつりとした歯触りに上品な香りと甘み。冷えてちょっとカタメ。
金目鯛(銚子) 皮目を軽く炙った金目鯛。脂がとろけておいしい。
イクラ 粒大きめの塩漬けイクラ。
巻物はブリの砂ずりとかっぱ巻きの2種類。
お椀はアラの潮汁。身がたくさんついていておいしい。
少しもの足りなかったので、おすすめから4貫追加。
さより昆布〆(銚子) キュッと締まった身に独特の苦みと強い旨み。
平貝(愛知) キュッと締まりのある貝柱。香り、甘み、旨みが濃厚。
みる貝(横須賀) モチモチとしていて食べ応えのある一貫。おいしい。
のどぐろ(三重) 脂がたっぷりのって、白身なのにとろけるような食感。
ランチタイムだとまだ荷が届いていない場合もあるようなので、夜の方が真価を発揮するお店だと思います。
わざわざ都内まで出なくても同じクオリティのお鮨がいただけるので、地元の人は重宝しそうです。