Sushidokoro Shuu
(鮨処 修)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushidokoro Shuu（Sushidokoro Shuu）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
029-852-1588 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市竹園1-12-1 |
| 交通方式 |
土浦つくば線学園通り、クレオから東大通り方面に向かいつくば中央署信号を右折し次の信号三差路右側に有り 距離筑波 721 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
【2008年1月石岡市東石岡5より移転】 |
| 餐厅公关 |
手間と時間を惜しまず、本物志向で磨き上げた江戸前寿司をご堪能ください
日本橋人形町で修業し、実家の寿司店から独立後6年、つくばで開店1４年目。今も豊洲に直接足を運び妥協なしに厳選した旬の魚介を伝統の技で握る鮨。全てに丁寧な仕事を施すことで魚の旨みと甘みを味わい尽くすのが江戸前鮨の醍醐味です。又、その日の仕込みで決まるお薦め料理を、お任せコースとして多彩にご用意しております。上質な木曽ひのきを使った本物志向の空間で大切な記念日や接待などの貴重な時間を過ごして頂き... |
つくばの竹園エリアにあるお寿司屋さんです。
平日のランチで訪問しました。
門構えからちょっと高そうな雰囲気ですが、ランチはお手頃価格で寿司が頂けると聞いての訪問です。
店内は玄関を開けると右手にカウンター、左手が個室になっているようです。
ワタクシ、おひとり訪問なのでカウンター席に案内されました。
カウンター席は常連さんと親方の会話が弾んでいて、さらに常連さんグループの間の空いた席に案内されたので少し居にくい雰囲気。
そんなシチュエーションは慣れっこなので、どんと構えてメニューを見ます。
ランチは1500円のにぎりとちらし、他に3240円のランチコースもあるようです。
ワタクシはにぎりをお願いしました。
先に出てきたお茶を飲みながら、料理を待ちます。
最初に小鉢の３品（サラダ、青菜のおひたし、こんにゃくの煮付）です。
和食らしく、どれも穏やかな味付けで落ち着きますね。
その間に親方がにぎりを準備します。
先客のにぎりが先だったので、少し時間がかかったような気がします。
にぎりは巻き物２種（イカ、キュウリ）×３個、にぎり５貫、いくらの軍艦巻きのラインナップ。
これに汁物（この日は鯛のあら汁）が付いています。
にぎり5貫はかつお、鯛、まぐろ、えび、ぶり。
あらかじめ刷毛で醤油出汁を塗られて配膳されます。
第一印象はネタの鮮度がよく、シャリは少し小さめ。
ネタとのバランスは良いと思います。
一度、こちらで親方におまかせのにぎりを食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。