店名 |
Sushidokoro Shuu(Sushidokoro Shuu)
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
029-852-1588 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
茨城県つくば市竹園1-12-1 |
交通方式 |
土浦つくば線学園通り、クレオから東大通り方面に向かいつくば中央署信号を右折し次の信号三差路右側に有り 距離筑波 721 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
¥15,000~¥19,999¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 可使用电子货币 |
座位数 |
10 Seats |
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个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
可能的 |
空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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备注 |
【2008年1月石岡市東石岡5より移転】 |
餐厅公关 |
手間と時間を惜しまず、本物志向で磨き上げた江戸前寿司をご堪能ください
日本橋人形町で修業し、実家の寿司店から独立後6年、つくばで開店14年目。今も豊洲に直接足を運び妥協なしに厳選した旬の魚介を伝統の技で握る鮨。全てに丁寧な仕事を施すことで魚の旨みと甘みを味わい尽くすのが江戸前鮨の醍醐味です。又、その日の仕込みで決まるお薦め料理を、お任せコースとして多彩にご用意しております。上質な木曽ひのきを使った本物志向の空間で大切な記念日や接待などの貴重な時間を過ごして頂き... |
今日のランチはつくばで寿司。三種類のランチメニューを出して貰ったが、聞いてみると他のメニューもあるという事で大将おまかせ握り(5500円 税込)を注文。まず、さよりをいただく。寿司は小振りで甘みを抑えたドライ感が強いシャリ。煮切りは軽く付いておりかなり控えめな味付け。でも、美味しい。正直、つくばでこれだけレベルの高い寿司を食べられるのだと嬉しく思った。リーズナブルな築地界隈の寿司よりも上だと思う(こっちは握りだけで5000円というのもあるが)金目鯛、煮穴子、赤貝はとくに良かった。トロは少し脂の香りが惜しいと思ったがランチなら十分。そして最後に食べた玉子は、こういうスタイルの場合、芝海老を混ぜたかなり甘い玉子だったりするが、ここは甘さ控えめで、スポンジのような食感、シャリとの相性も悪くなかった。
さて、全体的に控えめな味付けだが、洗練された寿司。小振りだし人を選ぶ寿司かも知らないが、夜に来てお酒と共に楽しみたい寿司だと思った。