Wasou Shunsai Takabo
(和創旬彩たかぼ)
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Wasou Shunsai Takabo
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、荞麦面、乌冬面 |
|
029-857-8601 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市桜3-8-4 |
| 交通方式 |
距離筑波 3,416 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
つくば大学からやや離れた場所に佇むその店は隣にある名物ハンバーガーを食べさせてくれるお店の隣にひっそりと隠れている。
この店は派手さは全く無いが、落ち着いた和の時間を私達に与えてくれる数少ないお店だ。
早速ランチメニューから蕎麦うどんセットを注文。
うどんも選べるが、この店に来たら蕎麦だ。
冷たい蕎麦にミニ天丼又はミニネギトロ丼を選べる。
今回は両方を頼んだ。
まずは蕎麦。
二八蕎麦だが、しっかり練り上げ、コシが凄い。
しかも喉にスルスル滑り込んでくる。
歯応えもありながら、ここまで練り上げるにはかなりの下ごしらえが必要であり、店主の手にある硬くなったマメの形状を見れば納得がいく。
天丼は３つの天ぷらが乗っており、海老、茄子、サツマイモ。その中でも茄子は口に入れると髪切る必要もないぐらい柔らかだ、隠し包丁が入っているため茄子には感じられない甘さが広がる。
ネギトロはしっかりたたいたマグロに新鮮な小ネギがちょっぴり苦味を加え、大人の味。
小鉢が２つさらについて¥850税込だ。
つくばの喧騒とは違い、静かに和の芸術に舌鼓をうち、時の流れを忘れさせてくれる、大人の隠れ家であった。