Soba Ichi
(蕎麦一)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Soba Ichi
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
029-855-6156 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市竹園2-7-27 INOレジデンス1階 |
| 交通方式 |
距離筑波 912 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ テーブル12、小上がり(掘りごたつ)8） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
Googleのナビで店を探すもなかなか困難な場所
オラバッシュのある大きな駐車車の中の奥まったところに店はある
つくば市内でも人気の蕎麦屋
オーダーしたのは天盛（1,500円）
誰もいなかったのでスムーズな配膳
蕎麦は細切り
中挽きくらいの粒子感低めの粉に星が散見
さっそくひと手繰りすると…
びっくりするくらいのポキポキ感のある蕎麦
これ中はまだ火が通ってないんじゃないか？ってくらいの蕎麦をしっかり冷水で〆てあるもんだから硬くてびっくり
でも、茨城は硬い麺好きな人が多いからこれが好まれるのか…
個人的にこういう類の麺類は苦手だ
盛汁も特徴はなくおとなしい味わい
天ぷらは大葉、蓮根、舞茸、海老、南瓜
蓮根はシャキシャキで美味
でも、主役の海老が味が薄くて残念
前日に食べた海老の天ぷらと比べると冷凍を流水解凍して味が抜けたよう…
ちなみに、鴨汁でこの蕎麦を食べるとちょうどいい柔らかさ
しなやかさがあってなかなかの美味しさ
蕎麦って難しいね
うーん
とりあえずご馳走さま