Mendokoro Haikara
(麺処 はいから)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Mendokoro Haikara
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市花室732 |
| 交通方式 |
距離筑波 1,730 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター8席、テーブル6席（4名掛け1席、2名掛け1席)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2015.2.6 |
インスパイアとして、総合的にレベルの高い一杯だと思います。スープや肉、麺の一つ一つについても、特筆できるポイントが多いです。
土曜20:00頃の訪問、この時間でも並びはしないまでも店内賑わってました。
食券機で
白富士150g 900円
を発券。店内掲示によると看板メニューは味噌ラーメンなのですが、ついこのインスパイアの白富士か赤富士を頼んでしまいます。
食券機渡す際に店員さんにコールします。
ニンニク普通 野菜増し アブラ普通
でお願いしました。
アブラ増しにするとスープに膜張るくらいの背脂が追加されちゃうので、私には普通でちょうどいいです。
提供時には野菜が高く盛られていて、分厚くて大きい豚が目に止まります。
スープは乳化タイプで、カエシが強めに効いています。野菜を増しても負けることのないかなりのしょっぱめスープです。豚骨とラードのコクがたっぷり溶け込んでいますが、臭みは全くありませんでした。
野菜はもやしのみ？かと思いきやちょっとだけキャベツが紛れ込んでします。どちらかというとクタクタめの茹で加減でした。
肉がかなりの大きめの、インパクトあるビジュアルで、カエシにしっかり漬け込まれたホロホロ豚でした。これだけでも野菜が全部食べられてしまいそうです。
麺は太手もみ麺で、かなりの低加水、ワシワシ感があります。喉越しが強く食べごたえがあり、小麦の味がしっかりするのでこちらもしょっぱめスープに負けることがありません。
スープ、麺、トッピング、そして豚と、どれをとってもかなりレベルの高いインスパイアでした。
近隣の俺の生きる道や龍郎と比べ並びも少ないので、穴場的良店だと思います。