Matsuya Seimenjo
(松屋製麺所)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Matsuya Seimenjo
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
029-896-5298 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市沼田300 |
| 交通方式 |
つくば駅からバス、タクシー |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター席のみ・・。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 お店の外の左手に喫煙所が有りました。 |
| 停车场 |
可能的 3か所に、合計14台。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.8.4 |
日曜の11:30頃の訪問
店内待ち5人ほどのベンチは埋まっており、店外待ち3人目に並びました。
席数少なめですが、回転は早いかと思います。
15分ほどで店内の注文カウンターへ案内されます。カウンターで支払いまで済ませて着席し、ラーメン出来上がると自分で取りに行く食堂スタイルです。
ちゃーしゅー麺 950円
を注文しました。
製麺所なので何と言っても麺からいただきます。
少し柔らかめに茹でられている印象でしたが、それでも歯応え抜群の太手揉みちぢれ麺です。加水率高めのツルモチ麺なので、もちろん口にスープを運んできながら喉越しも抜群です。よく噛んで食べても、コシのある食感と優しい小麦の味がスープと一緒に口いっぱいに広がります。
そのスープは、煮干がベースとなったマイルドな醤油味で、最後まで飽きさせることない味付けでした。ラードの甘みや、昆布でしょうか？深い旨味もたっぷりに感じられます。スープ自体が主張過ぎていることはなく、まさに麺の味を引き立たせるためのスープといった印象でした。
チャーシューは豚バラですが、通常チャーシューと低温チャーシューの2種類が入ってしました。個人的には出汁ガラ感のある通常のチャーシューよりも、しっかりジューシーな低温チャーシューが好みですが、どちらもスープにラードを溶かし、またスープを吸って相乗効果を生み出している、とても役割のあるトッピングだと思いました。
本業態は麺の直売所なので、お土産も豊富で、試食部と言われる店内飲食で堪能した麺を自宅用にも手頃な価格で購入することができました。