限定真鯛の香りたっぷりの夏らしい一杯
平日13:00前訪問。
この時間でも外待ちありました！が、タイミングが良かったようでその後15分ほどで着席でき、段取りよく着丼していました。
並ぶ前に食券機で
真鯛の潮蕎麦 900円
替玉 牡蠣のソース 360円
どちらも限定のメニューを注文しました。
真鯛の潮蕎麦は、まず名前通り真鯛の香りたっぷりです。一口すすると、いい意味での鯛の臭みも感じられましたし、炙ってあるのか皮の香ばしさもありました。臭みを消すために香草やゆずでごまかす、ということもしておらず、本当に魚介スープが好きな人にはハマる一杯ではないかと思います。
また、塩ダレがかなり強く聞いていてしょっぱさもあり、熱い夏にはありがたい一杯かなと感じました。外待ちで汗もかきますし。
牡蠣のソースも、牡蠣の味最大限に生かした全体感で良かったです。途中添えられているフライドオニオンを混ぜ込むと、そちらの味に引っ張られてしまったのが勿体なかったなと感じました。
限定メニューの蛍烏賊はラーメンの新しい形
平日19時頃訪問。外に待機列はなく、中の待合スペース待ち一組。
5分と経たずに着席。
食べたことがないメニューだったため、少し贅沢して
限定①蛍烏賊と笹掻牛蒡 850円
限定替玉③紅ズワイガニのミソソース たしか450円
を注文
蛍烏賊と笹掻牛蒡
見た目はイカスミパスタのスープのような色
味は、ホタルイカ独特のイカワタの香り、味がしっかりでたスープに、マイルドなカエシがマッチしている。
思っていた生臭さは一切ない。
イカワタの旨味がしっかりでたスープに揚げ牛蒡が非常に合う。
麺は鬼者語スタンダードのポキポキ細麺で、スープと油をしっかり絡め取る。
チャーシューは薄切りローストポークと鶏ハムで、これは他のラーメンと同じと見られる。
替玉 紅ズワイガニのミソソース
まずかにみそがかかってない部分を一口。
それだけでも濃厚で深い醤油ダレの味がしっかり。卵黄のようなコク深さ
カニ味噌部分ももちろん凝集された魚介の旨味たっぷり。
ちょっとくどいかもと感じたときには皿の縁にかかった山椒や煮干し粉をつけて少しの味変も楽しめた。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsukuba Ramen Oni Monogatari
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、饺子 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市榎戸685-5 |
| 交通方式 |
つくばエクスプレス万博記念公園駅から約4.5km。徒歩54分 距離万博纪念公园 4,053 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター8席。オープンテラスにテーブル席（椅子６脚）あり。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 マンション入居者の方の駐車スペース(1台分、黄色のコーンあり)は駐車不可 砂利の方にも有り |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有露天雅座 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 开店日 |
2016.5.1 |
| 备注 |
2016年4月1日プレオープン |
平日19:00頃の訪問で、外待ちなし、中待ちも一組で入れました。
限定 鮟肝と煮干 950円
味玉 ラーメンWalkerクーポン
替え玉 よだれ鶏 360円
を注文しました。
鮟肝と煮干のラーメンは、スープがそのまま鮟肝の香りを感じられる一杯。生臭さも全く感じません。お酒が欲しくなるような鮟肝の濃い味に、これまた煮干しの渋みが加わり、それでいて全くしつこさを感じない味でした。
よだれ鶏は、中華醤の味を活かした一杯で、エスニックな香りも感じる味付けでした。