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- 定期休息日：
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味だけでなく気持ちも満足するお店
東大通りから竹園のカスミに抜ける道沿いにあるイタリアンのお店です。
目印は看板にある大きなイタリアの国旗。
マイレビューアーの口コミを見て、気になっていて、平日＆記念日
ランチで訪問しました。
平日、しかも月曜の11時半過ぎの訪問です。
店内は4人掛けテーブル席4卓、カウンター席が4席という造りですが、
店内はつくばネーゼの方々でほぼ満席、運良くカウンター席が2席空いていて、
入店できました。
オープンして半年ちょっとですが、かなりの人気店ですね。
若きオーナーご夫婦で営まれています。ちょっとお料理出すのに時間が
かかっちゃいますが大丈夫ですかと気遣い頂きました。
全く問題なしです。
こちらのランチは2種のデトックスウォーター飲み放題、前菜でスープ、サラダ、
ブレッド、メイン（パスタ、ピザ、炭火焼料理、本日の雑穀米からチョイス）、
食後のドリンク＆デザートがベースのようです。
今日は嫁さんがお肉を所望＋ピザも気になる、記念日でもありますので、
炭火焼＠和牛ランチ 2500円、ピザランチ1600円
ピザは4種類あるなかから2種類チョイスして、ハーフ＆ハーフにできます。
我が家のチョイスはクワトロフォルマッジと野菜のビアンコにしました。
カウンター越しに若きシェフがテキパキと料理を仕上げていきます。
見ていて気持ちの良い手さばきです。
2種のデトックスウォーターはカウンター横にあるカラフルなウォーターバーがあり、
横にあるグラスに注いでフリーで頂けます。
どちらもほんのりとフルーツや野菜の香り、決して嫌みのない優しいデトックス
ウォーターです。
デトックスウォーターを飲み比べているうちに前菜が木のプレートに乗ってきました。
サラダはつくばの有機サラダ、ドレッシングは自家製ドレッシングが2種類、
嫁さんと僕に1種類ずつ、もちろんお互いシェアして使用しました。
この自家製ドレッシングが風味豊かで実に美味しです。
スープも野菜の味がしっかりと調えられているスープ、優しい味でこちらも美味しいです。
さて次に登場はピザです。
1人、1人での注文でしたが、メインはお互いにシェアできるように順番に調理してくれて
いました。
ピザ生地は薄めなタイプ、野菜のビアンコの方は生地の上には彩りある野菜が
たくさんのっています。
一方のクワトロフォルマッジ、文字通り4種類のチーズを贅沢に使っていて、これにハチミツが
良く合います。チーズは癖が少ない物を使用されているので、この味ならチーズが苦手な人でも
いける感じです。もちろん旨し。
そして炭火焼、店名（チャコール）通り、目の前の炭火でシェフが牛肉の塊を焼き上げていきます。
そしてほどよく焼き上がったところで、まな板の上で見事な手さばきで肉の塊をスライス。
そして現れるお肉のほのかなレア感に見とれてしまいます。
お肉は牛の内ももの部位だそうです。さて一口、旨い！ギラギラした脂味感無い、脂身感少なめ、
柔らかくて後味良いです。最近はこんなスッキリした味わいの牛肉の方が美味しいですね。
付け合わせの野菜や焼きブロッコリー、インゲン、人参、イモもとても美味しかったです。
なかでも驚いたのはヤングコーン、皮付きのまま炭火で焼き上げられますが、そのビジュアル、
焼き具合が絶妙でした。
最後にデザートで〆。デザートも上品な甘さでくどさがない後味の良いデザートです。
ピザやお肉だけでなく、こんなに彩り鮮やかな野菜を楽しめるお店はなかなかないですね。
まさに野菜充実のイタリアンです。
そしてお店を出る際もご夫婦お二人でお見送り頂く、とても丁寧な接客、食べて良し、過ごして良し、
味だけでなく気持ちも満足するお店でした。
また機会を見つけて再訪したいと思います。
久しぶりにこれぞというお店に出会えたためか、長文のカキコミになりました。
餐厅信息
细节
| 店名 |
移転Charcoal Cooking Tsukuba MAIS（Charcoal Cooking Tsukuba MAIS）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理 |
| 地址 |
茨城県つくば市竹園2-11-21 |
| 交通方式 |
つくばエクスプレス「つくば駅」から徒歩13分 距離筑波 1,031 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
何度どなく訪問してますが、少しご無沙汰での再訪。
今宵も満足行く、料理の数々を堪能しました。
特に牡蠣のグラタンと鹿肉のステーキは秀逸でした。