官方消息
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Yamabiko Benten
(やまびこ弁天)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
林の中にひっそりと佇む、京風うどんの超行列店
この日は『やまびこ弁天』さんにやってきました。２年ぶりぐらいの訪問です。
最近うどん専門店に凝ってます。茨城県は、なかなか美味い専門店が少ないんです。
そんな中でも、北条の『釜揚げうどん店あおやま』さん、土浦の『肉汁うどんカドケン』さんなど、若い店主さんの拘りのうどんを提供するお店が増えてます。こちら『やまびこ弁天』さんは、つくば市で京うどんを出す専門店です。林の中に佇む、知る人ぞ知る名店です。
平日でも開店時20人の行列は当たり前のお店です。
この日はオープン10分前に到着。発券機から番号札を受け取ると12番…。開店と同時に番号が呼ばれて入店していきますが、目の前の11番目であえなくファーストロット終了（笑）
待合室で30分ほど待つ事に。まぁ、開店前に待つか、開店後に待つかっていう事だけなので、結局同じなんですけどね（笑）
メニューを見ます。先ず目に入るのは「夏季限定冷たいおうどん」。この日もこの時点で35℃ぐらいありましたからね。ちなみに待ち客の大半は、冷たいのを頼んでましたね。
京うどんと言えば、優しい味わいが印象的なです。合わせてカレーうどんも有名です。暑いんですが、こちらの名物の一つ「Wカレーうどん」を牛すじ入りをお願いしました。お気に入りの一品です。
丼に並々と注がれたカレーが良い感じ。立ち昇る香りがなんとも言えないです。食欲をそそりますね。
和出汁ベースのカレーはサラッとして優しくマイルドな味わいです。牛すじの旨味が溶け込んでいます。スパイシーというより、唐辛子主体の辛味です。辛味は穏やかな感じで、カレーなのにじんわり染み入るような美味さです。
注文が入ってから麺帯から切り出し、店主さん自ら茹で上げた手打ちうどんです。メニュー毎に太さを変えてるみたいです。讃岐のようなコシを楽しむうどんでは無く、ツルっとした喉越しと、モチモチとした食感が印象的。カレースープ同様に、優しいうどんです。
たっぷりの牛すじはトロトロに煮込まれており、臭みは全く無し。九条ネギは香りが良くシャッキリ。シンプルな構成ですが、物足りなさはありません。
うどんを食べ終えたら、箸をレンゲに持ち替えて、丼底に仕込まれたカレーとろろご飯を戴く二段構えです。
麺で美味けれゃ、米でも美味い。極上のカレー出汁と白ごはんの最高のコラボ。美味いの当たり前ですよね。この仕様って愛知県豊橋のカレーうどんに似てますね。お腹いっぱいです（笑）
漬物で口の中を〆て、美味しく完食です。
総じて…
極上の出汁と、極上のうどんから成り立つ、絶品の京風カレーうどんです。
文句無しに美味い京風カレーうどんです。しかもこんな林の中に、こんな名店があるとは…。ちょっと感動しますよ（笑）次回は、やっぱり冷やしも良いかもです。未訪の方は是非です。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yamabiko Benten
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
029-819-1041 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市西大沼128-4 |
| 交通方式 |
つくば駅から車で10分、自転車で15分 距離筑波 2,993 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T2810771777500 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats （ カウンター5席、座敷16席、テーブル4卓の14席 ※屋外席16席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 屋外に喫煙スペース有 |
| 停车场 |
可能的 40台（P1：13台、P2：27台） |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.4.7 |
| 备注 |
屋外席はペット可 |
２週間前に訪問したばかりの『やまびこ弁天』さんに早くも再訪です。
つくばに居ながら、手打ちの京風うどんを戴ける人気店。開店前には、平日でも20人程の待客が行列を作ります。
前回はカレーうどんの下に、とろろご飯が仕込まれた「Wカレーうどん」を注文しました。優しい味わいの京風カレーうどんに舌鼓を打った次第です。しかし不満が一つありました。こちらの「カレーうどん」を啜りながら、白ご飯を食べたい。京都ではこの方が一般的です。ただそれだけの為に再訪です（笑）
もちろん「牛すじカレーうどん」を「ネギ増し」で注文。合わせて「ごはん大」をお願いしました。「Wカレーうどん」のいわゆる一緒盛りではなく、「牛すじカレーうどん」と「ごはん大」の別々の注文。結論を申し上げると、前回と違って、更に美味しく戴く事が出来た訳です。
先ずは「牛すじカレーうどん」です。カレー出汁は変わらずの優しい味わいです。辛味はスパイスでは無く、唐辛子を中心とした「和」の辛味です。
うどんは注文が入ってから麺帯から切り分ける、手打ちうどん。太さは中太で、乱切り感もあってモッチリ食感。コシはそれほど強くなく、ふんわりした感じ。カレー出汁との相性が抜群で、どちらの主張が強い訳でも無く、丼の一体感が素晴らしいですね。
今回は増した九条ネギ。柔らかくて香りが良いですね。美味いんですが、敢えて増したんだから、もう少し量があっても良いと思いますけど…（笑）
牛すじはトロトロプリプリで美味いです。カレー出汁も良く染みてます。前回の「Wカレーうどん」は丼底がご飯ですから、純粋なカレーうどんとしてはこちらの方が美味い気がします。当たり前ですが、ご飯が底に無い分、カレーもうどんも量が多いですしね（笑）
そして「ごはん大」です。お漬物とゆかりのふりかけが付きます。
先ず第一に白ご飯自体が美味しいです。そのまま食べても美味い米です。炊き方が素晴らしいですね。牛すじをおかずに、カレーと合わせて、半分ぐらいいけちゃいました。そして残りの白ご飯にカレー出汁をかけて食べちゃいます。
カレー出汁で戴く白ご飯。牛すじで戴く白ご飯。最後に残ったカレー出汁に投入された白ご飯。一緒じゃないか！と思ってるでしょうが、全く違います。美味い×美味いの相乗効果ですね。個人的には別々の方が楽しめました（笑）
総じて…
絶品の牛すじカレーうどんと、白ご飯です。
全てはこちらの「牛すじカレーうどん」と、お米が、めちゃめちゃ美味いって事です。
「Wカレーうどん」でお願いするか、セパレートでお願いするかは、好みの問題です。「温玉」なんかをトッピングしても美味しそうです。
遠くから見ると森の中にあって、となりのトトロに出てきそうなお店ですよね（笑）こんなシチュエーションで戴く、京風カレーうどん。美味しいに決まってますよね。