官方消息
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Chuukasoba Hishio
(中華そば ひしお)
限定つけ麺はビジュアルのインパクト大
平日13時頃の訪問。
平日のピーク時間帯外しているにも関わらず中外待ちで着丼まで1時間くらいでした。さすがの人気です。
食券で、
限定 Twitter限定つけそば〜福茶仕立て〜 1500円
肉ごはん 300円
あとから現金で
和え玉 かにみそ 400円
を注文しました。
限定のつけ麺は、
麺は昆布などから出汁が取られた水に浸かっており、そのままでも頂けます。酢の仄かな酸味や梅で、そのままでもさっぱりしていて一つのメニューになっていました。麺は冷水でしっかり締まっています。
麺の上に載っているのはヤマメの唐揚げです。揚げたてで外はサクサク中はふわふわの状態で、締まった麺とのコントラストが一層際立ちました。
つけつゆは醤油もスープもとてもマイルドにまとまっていて、濃すぎず、ネギの旨味を感じられる一杯でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuukasoba Hishio
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市北中島359-1 |
| 交通方式 |
最寄り駅 ひたち野うしく駅 距離荒川冲 2,281 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター6席、テーブル4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 9台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2021.10.11 |
| 备注 |
主に更新されているSNSはTwitter |
平日11:50頃の訪問。もちろん外待ちはあり。
先に食券で
奥久慈しゃもの特製中華そば 塩 1280円
後ほど現金で
和え玉通常 200円
を注文。
食券購入から約1時間後にやっと着席できました。程なくして着丼。
スープは、鶏油の色で黄金色に染まっていて、透き通っています。鶏出汁だけでなく、キノコ系の香りもしますし、各種節も合わせて拘っているのだと思いました。
特製、というだけあってトッピングが豊富。
大判のスモークチャーシュー、鶏ハムに加えて、大葉入りつくねもあって彩りがプラスされています。
刻み生姜のアクセントも良いです。
和え玉は、煮干し油と煮干し粉を想像していたのですが、予想に反し貝出汁ベースの和え玉でした。油が少ない分麺との絡みが心配でしたが、しっかり麺にまとわりついて美味しかったです。