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Chuukasoba Hishio
(中華そば ひしお)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuukasoba Hishio
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市北中島359-1 |
| 交通方式 |
最寄り駅 ひたち野うしく駅 距離荒川冲 2,281 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター6席、テーブル4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 9台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2021.10.11 |
| 备注 |
主に更新されているSNSはTwitter |
平日の14時頃に訪問。満席で待ち8番目、着席まで25分でした。駐車場は店舗敷地に9台ほどあります。
◼️ 味麗豚自家製生ハムの佛跳牆仕立て 限定1200円
◼️ チャーシュー1枚 75円？（RWクーポン）
近場に来たので久しぶりひしおさんへ。醤油を食べようと思っていたのですが、Xにて限定の情報が。『味麗豚自家製生ハムの佛跳牆（ファッチューチョン）仕立て』うーん、難しい。
佛跳牆とは中国福建料理で、高級乾物をはじめ魚介肉を蒸し煮したスープで、その名は僧が塀を飛び越えるほどのもの、という意味があるそうです。勉強になります。券売機の『【押さないでください】のボタンです。』とのこと。初めて押しました。
綺麗に澄んだスープは深い味わい。
最初は貝の風味から、動物系に海老もいるかな？
私のバカ舌では解析不能ですが、とにかく美味しい。
飲み始めたら止まりません。危うくスープだけ飲み干してしまいそうなぐらいです。
整った麺線は浅草開化楼の細麺。スープとの相性良いです。
トッピングは低温ロースのチャーシュー1+1、三つ葉、ネギ、そして18ヶ月熟成の自家製生ハム。
生ハムは塩味の中に旨味が詰まってます。
時折麺に紛れる粒胡椒がまた良いですね。
あっという間に食べ終わってしまいました。
いつも撮ってる完食後の器を撮るのを、忘れてしまうくらい美味しかった。