餐厅信息
细节
| 店名 |
Gankoya
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0299-59-6243 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県かすみがうら市下土田471 |
| 交通方式 |
・JR常磐線石岡駅から関鉄グリーンバス（土浦駅行）で「下土田」停留所下車すぐ 距離石冈 4,152 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台分以上 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
久しぶりの掘り起こしシリーズは、かすみがうら市にある『がんこやかるがんラーメン』の千代田本店さんです。
昨年末、つくば店に久しぶりに訪問しましたが、こちらの千代田本店に来るのはなんと17~8年ぶりです。お店が建て替えられてて、綺麗になってるのにビックリしたぐらいです（笑）
昔、ここって24時間営業だったよなぁ。今は9:00オープンだそうです。それでも早いですけどね。つくば店もそうですが、『がんこやかるがん』さんはいつ行っても行列が絶えない大人気店でした。茨城県の元祖行列の絶えないお店です。
午前の10:00ぐらいの訪問です。まだそれほど混んで無いです。大きな厨房を囲むカウンターに陣取ります。
『がんこやかるがん』さんと言えば、メニューが多いので有名です。このメニュー表とは別に、季節の限定メニューもありますからね（笑）
この日もやっぱり「みぞれラーメン」を注文します。「みぞれラーメン」と言えば、最近ではここの卒業生達があちこちで提供し始めてますから、県内でも食べられる店が増えました。この「みぞれラーメン」も、あの「スタミナラーメン」みたいにゆくゆくは茨城の御当地麺になったりしてね（笑）
スープは円やかな口当たりの濃厚豚骨醤油です。軽い背脂のコクに、穏やかな醤油の塩味。尖ったところが一切なくマイルドで、クリーミーな味わい。ラーショみたいな味わいなのは当たり前。そうは言っても、普通レベルのラーショに比べたら、遙かに美味い濃厚スープです。
麺は加水高めの自家製中太ストレート。小麦感のあるコシと粘り、モチモチっとした食感の美味い麺です。スープを纏った感じが、家系ラーメンっぽいですね。まぁラーショの太麺にも似てますが。
鬼おろしっぽい粗挽きの大根おろしをスープに溶かしてあげると、サッパリしたスープに変化します。
南高梅はそのまま食べても良いけど、梅肉を解してスープに溶かしながら食べると美味しいです。
豚骨、大根おろし、南高梅。この組み合わせが良いんです。濃厚な豚骨醤油を、最後まで飽きさせない店主の工夫です。やっぱり天才です。
チャーシューはモモ肉です。柔らかいですね。メンマはコリコリ系。海苔もついてます。麺を包んで食べるのがお約束です。
卓上の調味料で味変します。おろしニンニクをちょっと加えます。間違いない美味さです。
総じて…
『がんこやかるがんラーメン』さんの、唯一無二のみぞれラーメンです。
相変わらずの美味しいラーメンだと思います。つくば店で食べた時にも感じましたが、昔に比べて全体的に円やかで食べ易くなった気がします。昔はもっと荒々しい面もあったような…。間違いなく美味いラーメンです。
ただし、昔は700円ぐらいだったと思いましたが、今は990円。仕方ないんですけどね。物価高厳しい。
メニューの多さも相変わらず。メニュー見ただけじゃ、どんなラーメンだかさっぱりわからないのもありますね（笑）やっぱり、ここの店主さんは天才です。まだまだ頑張って欲しいお店です。ご馳走様でした。