官方消息
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Yuukizen Sakura
(遊季膳さくら)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
お洒落な空間できちんとした和食を楽しめます
大通りから入った、田んぼと民家が混在する、突き当たりは桜川の土手という通りの一番奥。
古い農家を改装したのか、門をくぐってから母屋までは屋根付きの通路を歩きます。門を入ってすぐには、古い耕運機や草刈り機とともにスイカやジャガイモが置いてあります。オブジェかとも思いますが、納屋には古いがらくたらしきが埃を被ったまま雑然と置いてあり、わからなくなります。
母屋とおぼしき建物は完全に改装され、重厚な木製のドアを開けるとカウンター7席に広い空間が広がり、大谷石風の壁が古い農家風のアプローチと異質の、とても土浦の片田舎とは思えない洒落た雰囲気を醸し出しています。
テーブル席2卓は壁の奥にあり、宴席用の部屋も別にあるよう。カウンター席は大きめの椅子で席間も十分。休日の１時すぎ、カウンター３席のみ空き。後客１組は断られていました。
厨房とホールで男女各１名で親子風。
ランチのメニューは、
遊季膳 ￥１，２８０
松花堂弁当 ￥１，９８０
山桜 ￥２，５００
”松花堂”と”山桜”は予約限定なので自然と”遊季膳”に。
遊季膳はメインを”出汁巻き玉子”、”鰆幽庵焼き”、”豚もろみ醤油焼き”から選びます。
野菜の煮物、豚バラ煮、小鉢2鉢、漬け物、無花果とスイカゼリーなどがお盆で出されます。見た目はすごくきれいで、女性はこれだけで参ってしまいそう。
野菜はシメジ、牛蒡、蒟蒻、すぐきなどで、薄めの上品な味付け。豚バラ肉は軟らかく、肉の味もしっかり味わえます。漬け物も茄子、茗荷、大根、胡瓜、沢庵など種類が多く、小鉢も含め一つ一つが手作り感があり美味しい。
鰆の幽庵焼きはそれほど大きくはないものの厚みがあり、ほど良い焼き具合ですが仕上げにタレをかけておりややしょっぱめ。豚肉は薄めですが適度に脂がのって、肉自体は美味しいもののこちらもしょっぱめ。
ご飯は十六穀米で軟らかめで少し塩味がついているよう。少なめですがお代わり自由。味噌汁はあおさできちんとダシが取られています。
デザートはアイスクリームとスイカのシャーベット。シャーベットはガリガリと固まっている部分がかなりありましたが、そういうものなのでしょうか。スイカの味はしっかりしていましたが、この季節、敢えてシャーベットにする必要があるのかは議論の余地がありそう。
カウンターの椅子は７席ですが、端の方は雑多なものが置いてあり実質５席。また、カウンターは立派な一枚板ですが、カウンター続きの厨房にはフリーザーパックやキッチンペーパーがこれまた雑然と置かれ、店内の洒落た雰囲気を台無しにしているのが残念。これがなければ、雰囲気は☆４．０は行くところ。
われわれが一番最後に入り、一番先に出ましたが、この雰囲気と料理なら中年女性の長居もわかる気がします。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yuukizen Sakura
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
029-823-3873 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県土浦市田中3-11-6 |
| 交通方式 |
汽车 距離土浦 2,224 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 12人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 12台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 餐厅公关 |
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１年ぶりの再訪。口コミ見ると混んでいそうなので前日に予約。
当日は先客、後客ともなしで、お盆休みだからでしょうか。小上がりの席へ。
窓からお庭が見えますが手入れ不十分でもったいない感じ。門からお店までのわたり廊下やカウンター席は以前よりは片付いているようです。
メニュー構成は変わらず。予約不要の”遊季膳”￥１，２８０を注文。
メインは、肉は豚の味噌漬け、魚は鱧の南蛮漬け。
先にメイン以外が運ばれます。
野菜の炊き合わせは穏やかな確かな味。小鉢は、鰯の煮付け、茄子の煮付け、冷奴、豆乳など５種。漬物も何種類か載っています。どれも少量。
鱧の南蛮漬けは、よく骨切りされていますが、酢醤油のためか身が締まりすぎて、鱧本来のほどけるような軟らかさや優しい風味は感じられず残念。
豚の味噌漬けは、ロースでほどよく脂身もありゴマダレで食します。
ご飯は雑穀米で軟らかめで美味しいい。量は少なめ。
あおさの味噌汁は昨年と同様だが干した桜えびが入っている。
デザートは西瓜のシャーベットとアイスクリーム。昨年も西瓜のシャーベットだった。
代わり映えしないようだが、優しい穏やかな味でほっこり食べられるのがいいですね。