Ajiwai Soba Daimiu
(味わいそば 大名)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ajiwai Soba Daimiu
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗 |
| 预约・查询 |
029-889-2616 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県稲敷郡阿見町吉原576-3 |
| 交通方式 |
車 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
OK |
| 服装规定 |
なし |
フリーターだった頃、牛久大仏の背中が見える工場で、一日だけ派遣のバイトをしたことがあります。
長時間に及ぶ反復作業＆肉体労働で、クタクタになり、やっと与えられた休憩時間。
外のベンチに、倒れこむように腰をかけて。はぁ、きついなあ～。帰りたいな～。
見上げれば、大仏の背中。助けて、大仏様。振り向いては、くれませんでした。
そんなツレナイ大仏様から、工場の方角へ、さらにもうすこし離れた位置にあるのが、味わいそば大名となります。
吉原十字路を阿見方面へ進んで、すぐ左側。
常陸秋そばの十割を食べてみたいと思い、行ってみました。
平日夕方、先客なし。客一人ってのは慣れてますが、ここ、かなりの大型店です。がらんとしてます。
まあテレビがあるので、寂しくありません。土浦セントラルでSF映画を独り占めで観たのを思い出しました。
十割そばがあるか、アルバイトのお姉さんに訊きました。
えっと、わからないです。にこっ。
オーケイ、了解。おじさん難しい話をして、悪かった。
わからないってことは、多分やってないのでしょう。と解釈。路線変更です。
メニューは多彩ですね。今日のおすすめが二種。
1.鍋焼きうどん 2.カキフライ卵とじ丼セット（そばまたはうどん）
ここは迷わず2番でいいでしょう。カツ丼のカツを、カキフライに。目からウロコ。
注文して待っていると、二人目の客が入ってきました。常連っぽい、おばあちゃん。
視線が合ったので、ほほえみかけます。にこっ。目をそらされました。
カキフライ卵とじ丼セット（せいろ） 1000円
せいろと丼、サラダ、漬け物のセットが、お盆で来ました。蕎麦湯も同時。
例によって、丼は後のお楽しみに取っておき、まずはそばから。
細くて食べやすい。ほのかな甘みと香りがいいですね。
拡散しそうな香りを、意識を集中させることで、鼻腔に閉じ込める感覚。
新そばの楽しみ方、だんだんわかってきた気がします。コツは、一人で行くこと、テレビを見ないこと。
つゆの甘さは自然で、調味料ではなく、甘みのある素材からきてるように思えます。
はい次。きました。小さめな丼ですが、大きなカキフライが二個、卵をまとって横たわっています。
この卵がよく混ざってない感じ、好きですねえ。じぶん卵かけご飯も、混ぜない派ですので。
加熱はしっかりめですが、し過ぎてはいない、といったところ。
カキフライ自体が、デカくて衣のサクサク具合も良くて旨い。
カキ自体も旨い。「海のミルク」とは、栄養面を評価された呼称だと思ってましたが、ほんとにミルキーな味。
ジュワッとトロッとしており、もし卵もトロッと、だと被る。だから火の入れ具合は正解だったのかも。
良質な素材を使い、適切に調理され、話のタネだけではなく、ちゃんとした丼って感じでした。
レギュラーメニューにないのかな？ カキフライだけでも、充分いいですけどね。
基本的に、腕がいいのではないでしょうか。そばのみならず。色々食べてみたい店ですね。
あれから十数年。全く別の工場ですが、就職し、努力と忍耐を重ね、それなりのポジションを得ました。
思えば、あの厳しい背中が、自分を育ててくれたのかもしれない。大仏様は、正しかった。