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Shidano Sato
(信太の里)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Shidano Sato
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
029-887-2508 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県稲敷郡阿見町若栗2675-2 |
| 交通方式 |
車でないとまず不可能 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ テーブルのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入り口に灰皿あり |
| 停车场 |
可能的 15 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 备注 |
【稲敷郡阿見町吉原3434から移転】 |
常陸秋そばを使う銘店。畑の真ん中にあるので、車で来るときにこの道で合っているのかなと少し不安。
秋には収穫仕立ての常陸秋蕎麦で緑色の新鮮なそばで打つ蕎麦が楽しみな店です。
素朴で周辺の住民の憩いの場になっている。隠れ家的な立地にあるお店です…と言うより畑のそばにあると言う方が早いのかも知れません。
この店では常陸秋そばという言葉は特別な良い蕎麦粉として受け取っているわけでも無い。このお店は外一で蕎麦を打つのだけど、そこにうちの店は凄いんだぞっ！とか大したことをやってやってる！と言う感情は一切なく、でも一切妥協してなくて美味い蕎麦を打ってくれて、お客さんの嬉しそうな顔に満足してくれる。
「旨いですねー！」と言うと「そう？良かったーー。」と優しい温かい眼差しでおばあちゃんが見つめてくれて、これまた優しそうなおじいちゃん親方が出てきて「美味しい？良かったー。自分の畑で作っているんで、良かったー。」と言う話。
「畑、近いんですかー？」とお聞きすると窓から外を指差して「この畑。一反歩(いったんぶ)がうちの畑。これだけでは足りないから仲間に作ってもらってんの。」と可愛く説明をしてくれて、他のお客さんが入らなければもっと話したいっていうふうな感じ。いい人たち。
ここの皆さんみんな素朴で優しくて可愛い。
この辺りはおそらくどんな店でも常陸秋蕎麦を使うのだと思う。その方が調達も合理的だし、生産者直接の入手か、もしくは自分も生産者か。
蕎麦の名店は多いのだろうな。
また蕎麦ドライブしにきますね。