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Marugen Ramen
(丸源ラーメン)- 上一篇评价
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辛肉そば&唐揚げセット(´- `*)
平日12時過ぎに訪問。
コロナ対応でカウンター席は広々。
お客さんの入りはぼちぼち。
辛肉そば(780円税抜き)
唐揚げと小ご飯のランチセット(+160円くらい)
気持ち5分で着丼！
わりとスープ表面が赤いので、具を狙い打ちでつかめない(^o^;)。
辛さのなかにちょっと甘みを感じて美味いです。
辛さ自体は大したことなく、普通の人なら余裕でイケます。
ベースとなるスープは、豚だけでなく鶏も使っているようで、少し油っこいけど美味い。
一見もみじおろしのような大根おろしも、ポン酢の味がしてスープと合う。
唐揚げは普通っちゃ普通ですが、ラーメン&小ご飯と一緒に食べるにはベストサイズで、付いてくるマヨネーズがありがたい。
そしてそのマヨネーズに、卓上の揚げニンニクを少し投入するとグレードアップ(´- `*)。
完全満足(´- `*)。
もうかれこれ8回くらいの訪問ですが、どんどん好きになってきた丸源さん。
今のところ一風堂、中本と同じ、私のなかでの「Aクラスチェーン店」に入りそうな勢いです。
また来ます。
たまに。
シンプル・イズ・ベスト
昨日に引き続き再訪。
日曜19時。
この時間、最近グルメ番組が多くて食欲を刺激されまくります。
悩みに悩んだ結果、
餃子セット※唐揚げに変更(880円)
+野菜(130円)
気持ち5分で着丼！
野菜の内訳は、茹でキャベツ、茹でモヤシ、青ネギの三種。
パンチの効いたスープではないのもあって、歯応えのあるキャベツが合わない。
そのスープは醤油ではありますが動物系の香りがして二郎に少しにている。
好き。
卓上の壷に入ったタレ、辛味が出て美味しいような気はしますがスープの香りがだいぶ変わるので、ラーメンに入れるのはお勧めしない。
投入するなら終盤かな。
揚げにんにくも然り。
最初から乗っている柚子もみじおろしはスープとの相性バツグン。
唐揚げは期待よりやや小さい。
美味しいけど。
あっ！写真撮りそびれ(￣□￣;)!!
今日のまとめ。
トッピングや味変はせず、最初の状態がベスト。
また来ます。
今度はつけ麺か担々麺。
酢が普通より甘い。
休日11:50に再訪。
まだぎりぎりすいています。
早めに切り上げたかったので好都合。
まるげん餃子セット(880円税抜)
気持ち7分で着丼！
醤油ではあるのですが油が多く浮かんでおり、しつこくなく美味しい。
少し乗ったもみじおろしも合う。
HPによるスープの説明にもこう書いてありました↓
旨みの源は、豚骨や鶏ガラの中にある「軟骨」と「ずい」から煮出したコラーゲンたっぷりの「ゼラチン質」にあります。
餃子は最近ブームにもなっている「酢とコショウ」のみで頂いたのですが、酢が甘い(+_+)。
餃子そのものは美味しいのですが、酢が(+_+)。
ラーメンには少しハマりそうな予感。
よし、ハマってみよう。
丸源そば
確か7年くらい前に仙台の丸源ラーメンさんに行ったことがあって、その時の記憶を踏まえて気まぐれ初訪。しかもに平日11時の開店時。
唐揚げとか餃子とか鉄板炒飯とか、セットメニューがわりと充実。
でもEセットの餃子唐揚げランチはいかがなものか。炭水化物に炭水化物の逆バージョンっていうか、ラーメンをおかずにライス頼む人もいるから、もはやおかずセット。ファミリーだったら単品ライス3つ注文すれば食事として成立してしまいそうだな～と考えながらCセット(ラーメン{肉そば}、ライス、唐揚げ)を注文(´ω｀)。
気持ち5分で着丼！
肉そば、なんか昔より肉が減ったような。これはむしろ昔私はマイナスだと思っていた部分で、「肉が主役のラーメン」だった記憶からすると良くなった気がします。
※あくまで記憶なので昔から全く変わっていない可能性はあります。
肉以外の具の他、味変に対しても客を飽きさせない。
人によっては「なんて素晴らしいんだ！」ってなるかもしれませんが、美味いラーメンとして考えると私としては微妙。スープと麺で少なくとも7割は評価が決まると思っているので、それ以外の主張が強すぎると「もはやラーメンではない」と思ってしまう。
そんなラーメン屋さんでした。
哲学を学びました。
ちなみに、なんで「肉ラーメン」って言わないんだろう。丸源「ラーメン」って言ってるのに。だったら「肉」もしくは「丸源」っていうメニューにすれば良いじゃん。
哲学スパイラル。
結局、嫌いではない。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Marugen Ramen
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
029-879-9465 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県土浦市真鍋1-11-7 |
| 交通方式 |
■駅からのアクセス 距離土浦 1,371 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
102 Seats （ 10卓） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
究極の醤油ラーメン、それが「肉そば」
丸源名物の「肉そば」は、やわらかな豚肉をスープで炊き込むことで、 その旨みを余すことなくスープに移した絶品しょうゆスープのラーメンです。 口の中に入れるとほんのり甘さが広がり、それでいてすっきりとした濃厚な風味、 丸源の本気をぜひお召し上がりください。 |
休日夜訪問。
夜も混んでるな～。
19時ころ。
熟成味噌らーめん(790円)
+餃子セット(150円増くらい？)
初めて味噌に挑戦。
気持ち8分で着丼！
大したこと無いことだが、麺が短い。
なんでだろ。
味噌だけかな？
それはさておきお味の方は、赤味噌のような濃いめの香りだが、それ以外の特徴がない。
なんなら赤味噌のような味を含めても普通の中の普通。
どうしても味噌が食べたい人にのみオススメ(´- `*)。
また来ます。