初心者でも分かる凄さ！ : Yakitori Yokochou

茨城県は土浦市、2年ぶりに帰郷しました。
地元が好きになれず飛び出した若き頃、
長く続いているこんな凄いお店があるなんて、
知りもしませんでした。

店名や看板は無く、やきとり、という提灯だけ。
やきとりとありますが、やきとんのお店です。
食べログで土浦グルメを探した結果、レビューを読んで
真っ先に行こうと決めました。

19時過ぎ、カウンターだけの店内はお客さんで
いっぱいでしたが、
たまたまお2人帰られることに。幸運でした！
(我々の後に何人もの方が訪れましたが、残念そうに帰られていました)

レビューで事前に勉強？していました。
生ビールはありません。
メニューもありません。
タレか塩かを選ぶのみで、お任せで10串くらい焼いてくれます。
私はタレ、連れは塩で。

炭の焼き台で、とても品の良さそうな美しい妙齢の女将さん(？)が、常連のお客さんたちと会話しながら、
手際よく串を焼いています。

最初に出てきたのはハツ？
う、う、美味あああああああああーい❗️❗️❗️

驚愕、のひと言です。

田無の一国さんも大好きなお店ですが、
凄い。凄みを感じるくらいに、新鮮そのもの、
プリプリのモツです。それが、次から次へと提供されます。
圧倒され写真が撮れませんでした。

正直言って、まだまだモツ初心者の私は、何を食べているのか分からない串もありましたが、これは何ですか？と恥ずかしくて聞けず。
美味しいな、ひたすら美味しい。
素材が素晴らしいので、塩の方が好みかな。

隣り合わせた若い男性と女将さんが仲良くお話ししていたので、本当に美味しいお店ですね、東京から来たのですが驚きました、と話しかけたところ、
そうでしょう〜、それに女将さんは優しいんですよ、聞けば色々と教えてくれますよ。僕はここでモツが大好きになったんですよ
と答えてくれました。

ひととおり串が出て、お腹がいっぱいに。
最後に、交互のウインナーと玉ねぎにマスタードをかけた串が、えっ！というくらいに美味しかったです。

お会計時に、東京から来たのですが土浦出身なんです、こんな凄いお店があるなんて知りませんでした、と思い切って女将さんに話しかけたところ、
ニッコリ笑顔❗️美しい❗️嬉しい‼️
そしてカウンターのお客様たちが、一斉にこちらを見たのでちょっとビビりました。

また来ます！と挨拶をしてお店をあとにしました。
今度は、この部位は何ですか？と聞きながら、写真を撮ろう。
私たちの帰り際、奥のカウンターに座ったおじさまが、
初めて来て分からないから、頼み方を教えて下さい、と素直に言っておられました。
自分も素直にそうすれば良かったな、とちょっぴり反省。

ああ、美味しかった。
必ず再訪します。
本当にご馳走様でした。