濃厚牛骨！味噌白湯麺
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とりあえず煮込み食堂なんだけど、煮込みだけじゃなくカレーもラーメンもめちゃ旨いお店
今日はまだ食べてないメニューをいただきに来ました
カウンター席に座って注文
・味噌白湯麺〜900円
5分くらいで見るからに濃厚そうな一杯が配膳
レンゲをスープに入れると、やはりとろ〜りクリーミーな牛骨白湯スープ
丁寧にとった牛骨白湯スープは、コク深い旨みがあって、味噌との相性も抜群ですね
これは旨いよ！
中太の麺は加水率やや低めで程よい硬さで、スープとのバランスが良い
途中から辛肉味噌を溶かしていくと、旨みとコクが更にアップ、味変も楽しめます
店主によりますと、濃厚な牛骨白湯スープに麺を食べ終わったら追い飯がおすすめとか
確かにクリーミーな牛骨白湯スープのリゾット仕立て、想像しただけで美味しそう
今日は遠慮したけど、次来たらお願いしよう
それにしてもこのお店、何食べても美味しいよね
食べログポイントも上昇中、行列にならないうちに通っておこうっと、ごちそうさま
引き出し豊富で真摯な店主
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前回訪問して、煮込み食堂なのに中華そばだけでもまた食べたいって感じたお店
その印象通り、あっという間に人気店の仲間入りをしているみたい
2回目の訪問は、初回と同じメニューをいただいたのでレビューを上げませんでした
本日も同じメニューかなって入店したら、メニューが増えてる、特にラーメンに醤油白湯と味噌白湯、中太麺の特中華そばが新メニューとして加わっていました
こりゃ食べてみるしかないよね
・Bセット
牛すじカレーライスと中華そば(半)〜800円
(半)とはカレーライスのライスが半盛り
中華そば→まるしば醤油白湯らーめんに変更＋50円
ほぼ満席なのに、配膳はなかなか早い
あいかわらずご主人の手際がいい
お〜ルックスのいい白湯じゃないの
まずはスープ
う〜ん！クリーミー
鶏白湯とも違う牛骨白湯、上品なコクがあるねー
こりゃ旨い！
麺の茹で加減もジャスト、単品なら580円は立派
しかもヘタにトッピングが豊富だったりしてないのがいいよね
なにせ、絶品の牛すじカレーも食べたいから
さあカレーもいただこう
お〜よく煮込まれた牛すじカレーは美味いね
これお持ち帰りしたい
それにしても、丁寧に作られた牛骨白湯らーめんと絶品の牛すじカレーを両方食べて850円は安い
どんどんお客さんが入って来るし、あっという間に人気店になったのも納得の内容
これもひとえに、真摯で研究心旺盛な店主が丁寧な仕事を怠らない姿勢がもたらした必然の結果ですね
あ〜美味しかった！
まだ食べてないラーメンもあるから、近日また来たいですね
でも次来たら、行列って事もあるな
また来ます！
中華そばだけでもまた食べに来たい煮込み食堂
1947 rev
日曜日のお昼に訪問
この場所は「我城」→「麺屋 十八番」→「麺や 万福 ma.n.pu.ku」といづれもラーメン店だった跡地
土地柄もあるのか、なかなか定着しない場所なんで、今回は大丈夫でしょうか
念の為電話で営業を確認しての入店です
暖簾をくぐると先客なし、カウンター席につきます
さてと注文
このお店は煮込みのお店なので煮込みは食べないとね
あとあるメニューは、中華そばと牛スジカレー
いっきに全部は無理だけど、煮込みは持ち帰り出来る
よっしゃ決まり
・牛スジカレーライスと中華そばのセット〜830円
それと持ち帰りで
・牛もつ煮込み〜500円×2
これならほぼ制覇でしょ
5分くらいかな、配膳は早いですね
中華そばのvisualがいい！カレーはボリュームありそう
まずはのびないように中華そばからいただきましょう
鶏がベースかな、澄んだ淡麗系清湯スープが旨いね〜
店主によると、濃厚な煮込みとの相性を重視したスープに仕上げたそうです
細ストレート麺の茹で加減もジャスト
するすると気持ちよく入っていきますよ
トッピングのカットされたチャーシューとメンマも美味しいし、多めの葱も嬉しい
正直この中華そばだけでもリピートしたいほど旨い！
続いて牛スジカレーライス
スパイス控えめのコクの豊かなカレーですね
牛スジもトロッとろだし、たっぷりの野菜や赤ワインとか使ってじっくり煮込んだ洋食店のような味わい
さっき中華そばだけでもリピートしたいって言ったけど、牛スジカレーだけでもリピートしたいくらい
あ〜めちゃ美味かったー
さてと、お楽しみは夜の晩酌タイムも
お持ち帰りの牛もつ煮込み
れんじでチンしていただきます
ブレンドした味噌ベースの煮込み、使用しているのは牛もつのみ
早速ひとくち
お〜めっちゃコク深い！
これは手間暇惜しまず長時間煮込んだ味
お昼食べた牛スジカレー同様、普通のもつ煮込みと違って、デミグラスのような洋風な印象も受けます
これ、白いご飯にかけたら超美味そう
お昼に中華そばと牛スジカレー
晩酌のお供に牛もつ煮込み
なんか、一日中楽しんじゃったね
色々と入れ替わりの激しい場所柄だけど、この味だったら大丈夫なんじゃないかな
少しお話しさせていただいた店主は、謙虚で丁寧な仕事が出来る人柄
是非とも長く頑張って欲しい所です
ごちそうさま
またすぐ来ますね
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nikomi Shokudou Marushiba
|
|---|---|
| 类型 | 食堂、拉面 |
|
029-859-0048 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市下広岡1040-6 ジョイプラザ |
| 交通方式 |
距離荒川冲 3,458 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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坂上＆指原のつぶれない店で紹介され、さらにはご主人も登場という事で、すっかり有名店になった、こちらのお店
テレビ放映後は、初めての訪問です
開店10分前に到着、5組程度の行列があったので、最後尾に連結、1巡目に何とか間に合ったようです
今日訪問したのは、お店がtwitterで告知していた、燕三条らーめんが食べたかったから
お一人様なのでカウンター席に座って注文
・燕三条らーめん〜960円
燕三条らーめんは、本日3食限定という貴重なラーメンでしたが、何とかゲット！
さあ、その燕三条らーめんが到着
器が目の前に置かれると、煮干しの香りがガツンとして来ました。これは期待大！
早速スープから、おお〜かなり煮干しがガツンときいてますね！
お店によると、鶏ガラスープに煮干しを大量に入れ煮出し、そのスープに追い煮干し油を入れ、濃口の醤油だれと合わせたとか
表面には豚の背脂が浮かんで、豚の旨みも強いのですが、それに負けない煮干し感が素晴らしい‼︎
麺はまるしばオリジナルの平打ち中太麺、もっちりした感じが、スープによく合う
トッピングは、刻みチャーシュー、メンマ、海苔、玉葱、青葱、やはり燕三条らーめんと言えば玉葱、シャキシャキの食感がガツンとした煮干し出汁に合うね

あ〜めちゃくちゃ美味しかったー
燕三条市に行った事はないけど、この燕三条らーめん、かなりハイレベルなのは間違いないですね
偶然にも今月、新潟旅行に行く予定なので、現地でも燕三条らーめんが食べてみたくなりました
ごちそうさま