Kuradashi Yakiimo Kaitsuka
(蔵出し焼き芋かいつか)
唯一無二のねっとり濃厚な絶品天然スイーツ
＜お店について＞
1967年さつまいも卸問屋として主に焼き芋屋向けに営業を開始したさつまいも専門店。
鉾田市を中心とした鹿行地域など約600軒の農家から仕入れた年間約24,000tのさつまいもを国内外に販売。
店名の「かいつか」は創業者の名字「貝塚」から。
現在の代表は創業者の娘貝塚みゆき氏。
2020年4月1日からカルビー株式会社の完全子会社となり、以前はかすみがうら市男神地内にありましたが2020年8月8日こちらに移転。
・駐車場
52台分
・席構成
テーブル席…4名がけ4卓
テラス席…4名がけ3卓
＜商品＞
■紅小芋（1kg）…税込1000円
・熱量…151kcal/100g
以前は1.5kg入りで税込1100円でしたが、さつまいもの需要が増えたことによる原料価格の高騰で2021年7月1日から1kg入りで税込1000円に。
量が減った分価格も下がっているので分かりにくいですが、100gあたりで換算すると約73.3円だったのが100円になったので、約36％程の値上げ。
以前の1.5kg入りで考えると、税込1100円だったのが税込1500円になるわけで…結構な値上げです。
それだけ急激にさつまいもの需要が増えているということなのでしょう。
確かに、ここ数年でかいつかのようなねっとり系焼き芋の専門店があちこちにできましたからね。
それでも、正規品である「紅天使」や「夢ひらく」の焼き芋は1kg（3～5本入り）で1740円ですから、それらと比べれば断然お得ですが。
今回いただいた「紅小芋」は、トウモロコシ由来のバイオ素材を使用したトレーにのった1kgの焼き芋がそのままドンッと入ったお徳用の焼き芋。
（掲載写真は数本食べてしまった後なので、最初の状態より少し減っています）
正規品は1本200～300gくらいのものですが、こちらは1本100～150gくらいの細長いもの。
1本1本が小さい分、同じ1kg入りでも本数が多いので、「おやつにちょこっと食べたい」とか「そもそも1回にそんなに沢山は食べられない」という欲求を満たしてくれますし、何より細い方がさつま芋の中心部までねっとりとしていて美味しい…と個人的には思います。
こちらで販売している「紅天使」は、そういうさつまいの品種があるわけではなく、品種名で言うと「紅はるか」。
かいつかが名付けた「紅はるか」のブランド商標が「紅天使」。
同様に「夢ひらく」もかいつかが付けたブランド商標名で、品種名は「シルクスイート」。
今回いただいた「紅小芋」は“紅”が付いていることから「紅はるか」もしくは「紅あずま」と思われ、かいつかでの取り扱いを考えると「紅はるか」こと「紅天使」…の規格外品と思われます。
切り口を見ても分かる通り水分量（蜜量）が多くキラキラと輝いており、しっとりねっとりとした食感。
そして冷たい状態でいただいたにも関わらずとてつもなく甘い。
芋なのに…砂糖不使用の芋100％なのにこの甘さ。
昨今、似たような焼き芋屋が増えましたが、やはり何度食べてもかいつかの美味しさは別格。
「焼き芋＝昔ながらの素朴な味わいの…要するにただの芋でしょ」と思っている方に、是非とも食べていただきたい絶品天然スイーツです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kuradashi Yakiimo Kaitsuka
|
|---|---|
| 类型 | 烤地瓜/拔丝地瓜、咖啡店、甜点 |
| 预约・查询 |
029-879-8077 |
| 预约可/不可 |
可预订
商品の取り置きは可能 |
| 地址 |
茨城県かすみがうら市大和田字地蔵前517 |
| 交通方式 |
車が便利です |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 52台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
https://www.kuradashi-yakiimo.com/shop/pages/shoplist.aspx#about_01 |
＜商品＞
■熟成蔵【紅天使】4本入り…税込800円
・原材料名…さつまいも（茨城県）
・内容量…4本（実測4本で538g）
・熱量…183kcal/100g
茨城県産さつまいも「紅天使」の焼き芋。
2023年は10月31日午後12時注文分より新芋に。
「紅天使」は品種名で言うと「紅はるか」で、かいつかが名付けた「紅はるか」のブランド商標が「紅天使」。
新芋のため、かいつかの焼き芋の特徴でもあるねっとり感は控えめ。
この「紅天使」を焼き芋にした時に最高糖度は47度とのことですが、新芋故に甘味もいつもと比べると低め。
やはり数ヶ月熟成させてものの方がねっとりとしていて甘味も増して美味しいなと。
あまりねっとりしているものや甘すぎるものが好みではない方の場合には、新芋でいただく方が良いかも知れません。