店名 |
Ton
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类型 | 炸猪排 |
预约・查询 |
0294-33-3823 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
茨城県日立市鮎川町2-1-6 |
交通方式 |
距離常陆多贺 1,341 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥2,000~¥2,999 |
预算(评价总数) |
¥2,000~¥2,999¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) 可使用电子货币 |
个人包厢 |
可能的 |
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包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 約30台 |
空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢,无障碍空间 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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服务 |
提供外带服务 |
网站 | |
备注 |
クレジットカード払いは、3,000円以上からでした。 |
水戸からR6(ロッコク)を北上し、常陸多賀駅の少し先、日立市の国道沿いにある『とんかつ専門店 とん』さんに初めて伺いました。お店の前はよく通るのですが、今回食べログの写真を見て大変美味しそうだったので、伺う事としました。
11:00開店のところ、11:15頃到着。近くで見ると大きなお店で、広い駐車場も完備されています。お店に入ると、お一人様なのでカウンターに案内されました。店内はかなり広いようですが、コロナの影響で客数が少ないのでしょう。一部カーテンを降ろして店内を仕切って使われているようです。(ちなみに、テイクアウト注文のお客さんは何人も来られていました)
早速メニュー拝見。「土日ランチメニュー」と書かれています。やはり初訪でもあるし、ベーシックに「ロースカツ定食(200g)」@2035を注文しました。ちなみに、400gのロースカツ定食は@3575です。イヤ、私はゼッテー無理ですが。
注文後少しすると、まずは千切りキャベツがお皿に盛られて提供されます。中々の盛り具合ですが、お代わり自由だそうです。カウンターの上には自家製の「ニンジンと玉ねぎドレッシング」と「ノンオイル胡麻ダレドレッシング」があるので、ニンジンのドレッシングをちょいと掛けて頂きます!
細く切られたキャベツはとても柔らかく、ドレッシングは爽やかな酸味を感じるサラリとしたタイプで、とても美味しく頂けます。キャベツはそれなりの量がありますが、「ロースカツ定食」が到着する頃には、ほぼ完キャベ(←こんな言葉無い)してしまい、「すいません、キャベツお代わり下さい!」と遠慮なくお願いしました。
さて、待望の「ロースカツ定食」ですが、一個だけカツの断面を上にして置いてあり、肉の状態がよく分かります。ロース肉らしい適度な脂身が付いており、赤身の部分はとても綺麗な肉質なのがわかります。また、微かに赤みがかった揚げ具合が抜群で、とんかつ専門店の確かな腕前を感じます。
早速頂きます!お盆にはトンカツ用の「自家製ソース」と、「足助仕込み三河しろたまり」というトロリとした醤油があるので、好みで頂きます。先ずは「自家製ソース」をトンカツに掛けるのではなく、トンカツにちょこっと付けて頂きます。
これはめっちゃ美味いトンカツですね〜!先ず脂身の甘みが素晴らしい。サラッとした、殆どしつこさを感じない脂身です。赤身の部分は、しっかりとして肉の歯応えがありながらも全体は柔らかく、何より肉パサ感や筋感が皆無。肉の旨味しか感じません。メニューには「13日間熟成」、と書かれていますが、その効果なんでしょうか。何れにしてもめっちゃ美味しいとんかつです!
また、トンカツの衣もぱりっと軽く揚がっていて、サクサク食べられ、硬さが全くありません。いくら肉が柔らかくても、カツの衣が硬いと、美味しく頂けませんからね〜。
自家製ソースは、しっかりコクはありますが、濃厚過ぎずトンカツの味を邪魔しません。しかも少しづつ付けて食べるので、ソースでべちゃべちゃになる心配もありません。
「足助仕込み三河しろたまり」も使ってみましたが、白醤油なので見た目は半透明ですが、塩分は強め。塩でトンカツを食べるのももちろん「あり」ですが、白醤油を少し付けて頂くのも、よりトンカツ自体の味を楽しめるものと思います。
ただ、私はベーシックに最後までソースで頂きました。いつもなら、ご飯をお代わりする所ですが、千切りキャベツのお代わりを食べると、流石にお腹いっぱい!
なお、今回頂いたロースカツは、茨城の銘柄豚の「ローズポーク」ですが、県の新しい銘柄豚である「常陸の輝き」や、「霧降高原豚」などのトンカツメニューも揃っています。メニューが豊富なので、是非また伺いたいと思います。
もうひとつ、お店の方の対応も良かったです。席に座った時は「隣の椅子に荷物を置いてください」と言ってくれたり、キャベツやご飯が減ってくると「お代わりは如何ですか?」とタイミング良く聞いてくれたり、食べ終わる頃には熱いお茶が入った急須を持ってきてくれました。とても気持ち良くお店を出ることが出来ました。
ご馳走様でした〜!