Sobadokoro Kanasasoba
(そば処 金砂そば)- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobadokoro Kanasasoba
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0294-76-0789 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
茨城県常陸太田市久米町120-1 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
茨城県は、屈指の蕎麦産地です。
ご当地の常陸秋そばは食味が良く人気ですね。
久慈川流域と筑波山の西麓が主な産地ですが、特に常陸太田市の金砂郷(かなさごう)地区は、昔から蕎麦の作付けが多くて、特に旨い蕎麦が穫れることで知られます。
まさにご当地のど真ん中、旧金砂郷村の役場にも近い、金砂そばさんへお伺いします。
田園風景が眺められるカウンター席に陣取って。
さぁ、何を食べようか。
ご当地ならではのお蕎麦と言えば、やっぱりけんちん蕎麦でしょう。
東京方面からいらしてご当地で蕎麦三昧を決め込む人たちはあまりこれを頼みませんけれどね。
けんちん蕎麦(税込1,320円)
ざっくり大きく切られた大根、ニンジン、ごぼう。
これを胡麻油で炒めて、醤油味噌ベースの出汁で柔らかくなるまで煮ます。
ちょっと濃いめのお出汁で蕎麦に負けないようにするのがポイントなんでしょうね。
これは本当に美味しい。
群馬のお切り込みうどんだとか、山梨のほうとうだとか、南部のひっつみだとか、そしてご当地のけんちんそばだとか、そういうのが大好きなんですよ。
蕎麦は文句なし。
ご当地で穫れた正真正銘常陸太田産常陸秋そば。
整然とした細切りで、プリッとした歯応えと喉越しの良さ。
さすが秋そばの新蕎麦です。
けんちん蕎麦は、蕎麦打ちは別にしても家庭でも簡単に作れるから、ぜひ皆さんチャレンジしてみてくださいね。