餐厅信息
细节
| 店名 |
Ikkyuu
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0296-37-1102 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県筑西市犬塚466-4 |
| 交通方式 |
距離黑子 2,399 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
31 Seats （ カウンター５席。テーブル２人×2卓、６人×1卓。小上り４人×4卓。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2013.4.27 |
2013/07/20 （土）
このところ多忙な毎日が続き、お昼をゆっくりと摂る時間も無く、
現場ではｺﾝﾋﾞﾆ弁当、若しくは『 我が家の北斗 晶 “特製” 鬼嫁弁当 』・・・。
ﾄﾞﾝﾄﾞﾝとﾚﾋﾞｭｰを更新している皆様が羨ましかったです！
仕事、仕事の日々が続く２週間ほど前でしたか？
筑西市内（旧 関城町）を移動中、「そば」の幟を発見・・・それも新規店。
道路沿いに車を停車し、開店時間を伺うと１１：３０～との事・・・。
昨日で、何とか一段落が着きましたので、口開けを狙って訪問して来ました。
『 そ ば 処 一 休 』 さん
屋号が描かれた白字に染め抜かれた紫紺の暖簾を潜り店内へ・・・。
ｶｳﾝﾀｰ５席の奥は広めの厨房、真正面には「そば打ち部屋」が在り、
ﾌﾛｱ中央には６人掛けのﾃｰﾌﾞﾙと、２人掛けのﾃｰﾌﾞﾙ２卓。
左手と奥に小上り席が配置され、清潔感溢れる店内・・・『禁煙』ってのも嬉しいねぇ。
店内を見渡せる奥の小上りに陣取り、ｼﾝﾌﾟﾙ.ｲｽﾞ.ﾍﾞｽﾄな『せいろ』をｵｰﾀﾞｰ。
お店は６０代程の御主人に奥様、そしてﾊﾟｰﾄのお母さん、３人での切り盛り。
『 せいろ 』
井桁の塗りのせいろに、こんもりと盛られた蕎麦は見事な細打ちで、
ｷﾘｯとエッジが効いており、艶々っとしております。
まずは猪口に少量の「もり汁」を注ぎ、ﾍﾟﾛｯと一舐め・・。
若干ｶｴｼの濃度が弱い気もしましたが、ﾀﾞｼも上手く抽出されており、なかなか。
そして蕎麦のみを２、３本頂きますと、この時期にしては風味も在り、
硬過ぎないｺｼも堪能でき、ﾂﾙﾂﾙっとした喉越しもｲｲですねぇ～。
ささ～っと蕎麦を手繰り、３分の１ほど浸けまして喰らうが宜しいでしょうか・・・。
薬味皿には「わさび」に「晒しネギ」、そして「おろし」・・・
「おろし」の辛味をあまり感じる事は出来ませんでしたが、まぁ仕方在りません。
頃合を見計らって運ばれた蕎麦湯は、白く濁るもの・・・。
猪口に「もり汁」をﾁｮｲﾄ入れ、「ねぎ」、卓上に置かれた「七味」を少量投入し、
湯桶からトロ～リと蕎麦湯を注げば、あとは余韻に浸るだけ・・・。
お次は、ﾐﾆ丼が付いたセットメニューを頂きに再訪ですね！
気になった点は、『水切り』が甘い感がしましたので、
評価を０．５下げさせて頂きました・・・。