餐厅信息
细节
| 店名 |
Takechiyo（Takechiyo）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、关东煮 |
| 预约・查询 |
076-262-3557 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
石川県金沢市広坂1-1-28 広坂パレス １Ｆ |
| 交通方式 |
从巴士香林坊巴士站步行3~5分钟 距離野町 1,290 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
·是被称为“柿木畠”的地区。(店铺位于“元影之屋 (书店) ”旁边) |
バス停片町徒歩5分
「竹千代」
今回はコース¥10800で。
内容
・自家製胡麻豆腐
・鶏の団子
・ふくらぎの漬け
・車麩
・珍味盛り合わせ
・自家製こんにゃく
・がんもどき
・源助大根とニシン
・大根ご飯
・加賀蓮根きんぴらご飯
・お茶菓子とお抹茶
自家製胡麻豆腐からスタート。
もちっとクリーミー豆腐。
パンナコッタみたいな感覚。
続けて優しい鶏の団子。
なんこつなのかこりっと。
ふくらぎの漬け。
小さめのブリをふくらぎと呼ぶそうで、
目の前で白菜、ブロッコリースプラウト、大葉、茗荷とさっぱりと薬味たっぷり和えて提供されます。
車麩。
しっかり味付けでお出汁まで飲み干す美味しさ。
優しい。
珍味盛り合わせは
カラスミの2.3.4年熟成食べ比べ
鯨腹塩湯がき
干しエビと万願寺唐辛子などを使った野菜味噌
完全にお酒の肴。
カラスミをこうして食べ比べる機会もなかなかないもんです。
自家製こんにゃくは
普段食べてるようなこんにゃくとは異なり、
魚のすり身感や肝感のある感じで。
個人的には新しい感覚。美味しい。
がんもどきは
ほろっとやわらか！
〆にはご飯が2種類！
大根ご飯がまずめちゃくちゃ美味しかった。
柔らかくなった大根に優しく油揚げなどの感じも。
おかわりには加賀蓮根きんぴらご飯。
最後にはお茶とお茶菓子は召し上がるかと尋ねられ、もちろんいただく。
お茶菓子はココアであずきを炊いてるそうで、
こう見えてカカオ感があります。
カウンター6席の空間。
ワンオペで静かに流れる時間でした。
蟹目当ての方が多いようですが、
お話を伺うと冬でもタイミングで当日ご用意出来る時だけ
あるみたいなので、出会えたらラッキーという感覚くらいが良さそうでした。
------------お役立ちMemo------------
※訪問日時点
☆お店との出会い
友人にお誘いいただいて
①カウンター6席
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