餐厅信息
细节
| 店名 |
Shino Suke（Shino Suke）
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
076-216-5280 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約は2ヶ月前の1日から受付開始。（例）11/30の予約は9/1から受付開始。 |
| 地址 |
石川県金沢市入江3-73 |
| 交通方式 |
出租车:如果你告诉我“Irie 3丁目的交叉路口”或“Irie 3丁目的AUTOBACS后面”，大多数司机都会理解。(当然也有很多人对店铺很了解) 从金泽站西口、香林坊、片町出发均约10分钟，但傍晚堵车时乘出租车需20分钟以上。巴士:从小松机场乘坐北陆铁道特快巴士经由金泽市内乘坐开往金泽站西口的巴士约46分钟，在米丸学校 (宁丸学校) 前巴士车站下车，徒步约5分钟(请注意直达金泽站的超级特快班次不经过这个巴士站。)从金泽站东口11号车站乘坐 (240日元2015.8.25现在)，乘坐开往51号绿2丁目、打木方向或56号济生会医院方向的巴士约21分钟，在米丸学校前巴士车站下车，徒步约5分钟54乘坐开往上安原、仓部、二冢方向的巴士约23分钟，在米丸住宅前巴士车站下车，徒步约4分钟(加上以上，平日1小时4趟左右，周六1小时3趟左右)从金泽站西口2号车站乘坐经由57号若宫町乘坐开往上荒屋西方向的巴士约11分钟，在米丸学校前巴士车站下车，徒步约5分钟 (只平日17:46发车有效) 从武藏辻、香林坊、片町、片町中央大道出发，除了上面的51、56、54号系统之外，、21号新金泽邮局前行到米丸学校前巴士站下车也可以利用(加上平日1小时5趟左右，周六1小时3趟左右) 距離新西金泽 1,547 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Diners、AMEX、JCB） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 只有吧台10个座位） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 但是，有小的吸烟空间。 |
| 停车场 |
可能的 店铺前2个车位和对面包月停车场2个车位 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
1999年8月小松市荣町13-1 2007年1月金泽市入江3-73搬迁有吸烟室街景http://hokkaido-sv.com/shop/sushi_shinosuke |
金沢駅や香林坊から片町を過ぎて、橋の向こうに更に車で10分ほど。かつて足を踏み入れた事の無い街へ。バス通りとバス通りの間の路地に有る、このお店。時間通りにＬ字のカウンターの端に構えます。
先付けは、鱈白子とホタル烏賊の酢の物と 蟹身の白子ソース掛けが出されます。白子のふわふわのグラスの底にホタル烏賊が隠れて居て、食感が珍しい。
しっかりした蟹身に白子のソースが合わさり、ビールが進みます。
サワラ（石川ではカジキをこう呼ぶらしい）の造りと 萬寿貝の煮たの と鯛の昆布〆更に白海老お造りが酒のあてで並びます。昆布〆も〆具合が丁度良い。
さてここからは握りの技を堪能させて頂きます。勿論お醤油とかの無粋は不要で、塩やサラッとした煮詰め等で崩れる寸前で口中に受け止めます。
先ずは 脂の乗ったノドグロ・甘海老のとびっこ添え・ バフン雲丹・トロ炙り・梅貝・アジと怒涛の旨さの波状攻撃。おでんではお馴染みの梅貝ですが、握りの歯応えもなかなかのものです。
アラ汁を挟んで、槍烏賊の握りが煮詰めと絡んでねっとり旨い。ネギトロ手巻き と鰻キユー手巻き は巻き簾で無く、手巻きして軽く ギュと締めて手渡しして貰います。絶妙な歯応えで堪りません。
お茶を頂きながら、『もしいける方は声掛けて貰えれば握りますよ』とのお声がけ。2貫位お任せでお願いすると イクラの軍艦 とアナゴ握り が留めとあい成りました。
あっと言う間の夢の時間が過ぎました。
美味しかったです。また伺います。