餐厅信息
细节
| 店名 |
Kanazawa Noukou Chuukasoba Shinsen（Kanazawa Noukou Chuukasoba Shinsen）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
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076-264-1144 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
石川県金沢市西念4-7-1 |
| 交通方式 |
距離上诸江 1,469 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
27 Seats （ カウンター6席、小上がり4人席×4） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2003.7.5 |
| 餐厅公关 |
濃厚馬鹿が作るこだわりの一杯！！
県外からも多くのファンが訪れる金沢屈指の繁盛店。濃厚馬鹿が作り上げた濃度が自慢のトロトロスープ！ イチオシの中華そばはとことん濃度を追求した濃厚豚骨スープ。大量の能登豚の豚骨を圧倒的な火力で炊き込む事3日間。骨の髄から旨みとゼラチンが溶け出したスープと油が混ざり合い、スープの舌触りはトロリと一口目から突き抜ける（ブリックス22以上）濃度で全国屈指のド豚骨となる！まさしく濃厚馬鹿が作るこだわりの一杯 |
金澤濃厚中華そば神仙（石川県金沢市）
以前東京の日比谷で食べた神仙の味噌ラーメンがとても美味しかったので、本店の味が気になっていたの。
金澤味噌ラーメン神仙
http://kaolumixi.seesaa.net/article/477462642.html
やっと金沢の本店を訪れました。
金沢市中央卸売市場近くの飲食店ストリートの一角に所在しています。
お昼の部が終わる間際だったし、平日だったので、食べている間に客は私1人になってしまいました。
味噌ラーメンが一押しかと推測していたのですが・・・
そもそも本店には味噌ラーメンがないんですね。
中華そば（８５０円）を口頭でオーダー。
好みを選べるので、麺硬め、味濃いめ、油多めで依頼。
アプリをダウンロードすると味玉サービスなので、即効登録。
さらに月曜日は社会人の日！
巌海苔めし、ライス中、ネギ盛り、シナチク、天然岩のり
上記の中から１種類がもらえるとのことで、シナチクをお願い。
ちなみに毎週木曜日は学生の日でに学生証を提示すると特典が得られます。
卓上にはおろしニンニク、ペッパー、一味唐辛子など。
あときゃべキムチなる漬物がフリーで食べられるようになっているのが素敵。
こちらの中華そばは濃厚が売りで、様々な口コミにその魅力が紹介されていました。
３分程で着丼。
濃い色のスープはレンゲですくってみるとどろっとした感じで噂が本当だったことがわかります。
トッピングは薄い豚チャーシュー２枚、葱、海苔、増量されたシナチク、そしてサービスの味玉。
麺は細い麺で、これも日比谷の神仙とは１８０度異なります。
では、まずスープから。
？
冷たい？
濃度は本当に高いし、豚のエキスが臭みなく抽出されているのですが・・・あまり温かくない・・・
濃いスープは温度を維持するのが難かしいのかしら？
美味しいスープではあります。
麺はシャキシャキ。
チャーシューは薄いせいもあってお肉の旨味はあまり感じられません。
途中で卓上のニンニクとキャベキムチをプラス。
あまりキムチって味ではなかったけれど、ラーメンに野菜のシャキシャキ食感が加わったのはありがたかったです。
サービスの味玉子はとろとろでセクシーでした。
最後の一滴までスープを飲み干したら、満腹。
そんなに量が多いわけではないけれど、
それほど濃度の高い豚骨スープということです。
しばらくは、足が向かないけど、きっと、また食べたくなるんだろうなぁ・・・
1つ残念だったのが、あの大好きな味噌ラーメンが金沢にはなかったこと。
東京に行ったら金澤味噌食べなきゃって逆の使命が生まれてしまいました。