店名 |
Sushidokoro Miya(Sushidokoro Miya)
|
---|---|
类型 | 寿司、海鲜 |
预约・查询 |
076-234-3733 |
预约可/不可 |
可预订
予約は翌月まで。 |
地址 |
石川県金沢市片町2-30-2 片町ペントハウス 1F |
交通方式 |
从巴士片町 (katamachi) “金剧太平洋酒店前”、片町中央大道巴士站徒步约3~5分钟 距離野町 846 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥15,000~¥19,999 |
预算(评价总数) |
¥15,000~¥19,999¥6,000~¥7,999
|
付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
12 Seats ( 吧台8席+餐桌4席) |
---|---|
个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
---|---|
料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
---|---|
网站 | |
备注 |
*套餐两种套餐,10,000日元和13,000日元*我已经在Sushidokoro Aiji Katamachi分店工作了一段时间,但我决定独立,并将从9月起将餐厅名称改为“Sushidokoro”。 2022年12月16日,变更为“宫”。位置、菜单或所有者没有变化。感谢您一直以来的惠顾。 |
あいじの蒸し寿司(石川県金沢市)
日本はどこでも美味い海産物を喰らうことができるが北陸は別格だと思う。
生まれて初めて富山で氷見産寒ブリのしゃぶしゃぶをいただいた時は、ほっぺたどころか目玉まで落ちるんじゃないかと思うほどの衝撃を受けた。
日本海の底力を魅せつけられた気がした。
じとじとと蒸し暑い梅雨のある日、金沢で美味い寿司をいただいた。
カウンターに座るなりキンと冷えたスーパードライで喉を潤す。
この時期の冷えた瓶ビールは本当に美味い。
生き返る感をまず味わい、寿司が出るまでのゴールデンタイムを数品の前菜で楽しむ。
のどぐろの塩焼きは皮が美味い。
このパリッとした塩気がまたキンキンに冷えたビールを誘う。
待ってましたの寿司はシャリが小ぶりで艶やか。
まるで金沢の芸者衆のようにしなやかで美しい。
舌の上でほどけていくシャリ、それぞれのネタがそれと口の中で混ざり合う。
素材の良さもさることながら大将の技がキラリと冴える。
この日、人生初の蒸し寿司をいただいた。
蒸したのどぐろの寿司に餡をかけ、飛子と枝豆のペーストが乗った変わり寿司。
木のサジでよく混ぜて口に放り込む。
うまい。
プツップツッと弾ける飛子とふわっと香る枝豆の爽やかな風味が対象的で面白い。
新鮮なのどぐろを蒸しちゃうなんて勿体ないと思いつつ、だからこそ出せる贅沢な滋味を堪能。
あらためて北陸の凄味を知った。
ごちそうさまでした。
#あいじ #寿司 #鮨 #sushi #北陸 #金沢 #kanazawa #のどぐろ #うまい #おいしい #yummy #tasty #delicious #蒸し寿司 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #gourmet #とんこつ醤太郎 #dancyu食いしん坊倶楽部 #食いしん坊倶楽部