餐厅信息
细节
| 店名 |
Masu No Sushi Hompo Minamoto
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|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
076-223-8086 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街 あんと |
| 交通方式 |
JR金沢駅→徒歩すぐ（駅構内） 距離金泽 34 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 30分無料駐車場有 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
すっごく久しぶりに源さんのますのすしをいただきました。
富山に行くとます寿司のお店が非常に多いのですが、全国的にはこちらの源さんが有名なのではないでしょうか？
金沢駅でも源さんは出店しており、ますのすしを販売していました。
石川県だと笹寿司の方がむしろ馴染み深いのですが、こちらも結構売れてるんですよ。やはり知名度って大きいのかな。
明治45年（大正元年）に駅弁の販売を始めたそうで、創業100年を超える老舗です。
現在でも駅弁のイベントがあると人気の1品ですよね。
ちなみに福井駅でも売ってます。北陸三県網羅済。
昨今の社会情勢にともない、少しずつは値上げしている模様。
大きなワッパに笹を敷き、酢飯と鱒の切り身を敷いてぎゅうっと圧力をかけた押し寿司です。
と、いうのは今更かな。
強力に止めてあるゴムを外して蓋を開け、笹を外す間に手がベタベタになるのは恒例行事。
付属のプラスチックのナイフで切りながらいただきます。
富山の方からすれば鱒の身が1番薄いそうですが、その分脂っこ過ぎず食べやすいとも言えるのかも。
以前に比べると鱒の締め具合が気持ち弱めというか、ほんの少しレア気味になっているような気が。
時代に合わせているのかもしれませんね。
今回はむしろ酢飯が塊みたくべっちゃりとなっており、こっちの方がむしろ気になったかも。
食べやすさでは笹寿司なんだけど団欒の場で食べるならますのすしっぽいかな。
そういえばぶりのすしって食べた事あったっけな？