餐厅信息
细节
| 店名 |
Jarudan poru bokyuzu
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理、创新 |
| 预约・查询 |
050-5594-9546 |
| 预约可/不可 |
可预订
※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） |
| 地址 |
石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館2F |
| 交通方式 |
<乘坐出租车时>从JR金泽站东口的出租车乘车点约10分钟<乘坐公交车时> 【路线巴士】 从JR金泽站巴士总站东口6・10号乘车点乘坐巴士“广坂”下车 (所需时间11分钟) ，下车后请乘坐JR金泽站巴士总站东口7~9号，在西口4号乘车点乘坐巴士“香林坊 (Atrio前) ”下车 (所需时间10分钟) ，徒步约5分钟 距離野町 1,533 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料 10％ |
座位、设备
| 座位数 |
95 Seats （ 餐厅:60席，单间:2间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 单间:2间(~10人、~15人/2房间连接~35人) |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 石城迎宾馆地下停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到夜景 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单
关于孩子的使用，请允许我们指定引导区域。根据您的预约情况，也有可能无法为您安排，所以带小学生以下孩子的客人，请事先打电话确认。 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.4.10 |
| 电话号码 |
076-261-1161 |
| 备注 |
关于株式会社平松实施的卫生管理和安全对策“Hiramatsu标准”请点击这里https://www.hiramatsu.co.jp/standard/ |
昔タワーズにボキューズができた頃は大人気で話題に上ったのが懐かしい♪
今はタワーズ店は閉店してしまいましたが金沢に店舗あり久しぶりにカフェタイム利用も可能とのことでお邪魔しました。
21世紀美術監督迎えにある建物の一階に店舗があります。
この辺りは公園が広がり散策するのも心地好いエリアかなぁと♪
入店すると席を案内されメニューを拝見。
事前にSNSで季節のモンブランデザートがありそちらをかね、この時期のスペシャリテポタージュも飲みたくオーダー。
ボキューズのポタージュは結構お気に入りだった記憶なので♪
他コーヒーセットでスペシャリテスイーツのクレームブリュレとティラミスも頼みシェア。
☆キノコポタージュ
マッシュルームの香りマックスで泡仕立てなのもポタージュのお決まり♪
飲んでみるとむっちゃコッサリ！という表現が相応しいポタージュで美味しい！
小でも550円とお安い♪
フォンドヴォライユと玉ねぎの甘み、マッシュルームの旨味と香りに白ワインのほんのり酸が後をひく濃厚だけどあっさりライトにさらっと戴けるポタージュで大好きなテイストです。
個人的に生クリームで濃厚なポタージュより濃くはあるけど後味がさらっとしたタイプのほうが好みですし自分でもそういうポタージュを作るタイプなので正に理想ですね。
好みはあるかもしれませんが(｡•̀ᴗ-)✧
☆モンブラン
和栗感がきちんとあるモンブランクリームの中に生クリームとメレンゲ、まわりにも栗のクラッシュと削ったもの、更にバニラアイスがオンされ、ライムの爽やかさもあるモンブランでバランスもよく美味しい♪
モンブランなんですからやっぱり栗感はほしいですよね♡
満足度高いモンブランでした。
☆ティラミス
アマレット香ると書いてありましたがアマレットの香りは正直わからず逆にブランデー系の香りがしたティラミスでマスカルポーネとコーヒーシロップに漬けたビスキュイジョコンドとのバランスもよくほろ苦でこくもあって滑らかなティラミスで美味しかったです。
☆クレームブリュレ
スペシャリテのクレームブリュレ♪
しっかりたまご感がありとろっと滑らかでこくのある口どけと表面のキャラメリゼか香ばしいブリュレで流石スペシャリテだけあるブリュレは変わらず安定の美味しさでした♡
クレームブリュレも硬さ共にいろんな食感や味わいにタイプがありますがボキューズさんのは私の理想系の一つです。
コーヒーもよくある苦いタイプ(笑)でなくそれなりに美味しく戴けるタイプで良かったです。
ただ若干ぬるかったのでカップは温めてから注ぐ配慮はしてほしかったかなと。
居心地もカジュアルでありながら落ち着くのでひと休憩にはぴったりですかね♪
またカフェ利用したいです。
ごちそうさまでした(◠‿・)—☆