鮮度バツグン！そして映え海鮮丼 : Uouma

☆ 場所
金沢にある近江市場の中通り付近です。

☆ 利用方法
土曜日ランチ利用です。
10時30分にお店に行きましたが
11時オープン予定と看板が立っていました。
既に1組並んでいました。
最終的に入店予定時間前には10組近く並んでいました。

☆ 雰囲気・接客
店内はカウンターとテーブル席の気軽な雰囲気。1〜2名の主。1人でも気軽に入れる雰囲気です。

☆ 注文したもの
・魚旨丼（12種13貫）¥2480
・中トロの握り　¥1080
　
たまたまかもですが、お客さんの7割は数あるメニューの中から魚旨丼を選んでいました。

高すぎず、安すぎず、ボリューム満点で選びやすいのかもしれません。

12種ですが、
今日は

1.玉子
2.カジキマグロ
3真鯛
4.ブリ
5.サーモン
6.カニ身
7.いくら
8.いわまさ
9.ヤリイカ
10本マグロ
11生タコ
12生エビ2尾

どれもさすが本場の刺身でした！！
まず鮮度もさることながら、刺身の厚さが普段関東で食べている2倍は厚かったです。

醤油も出汁醤油を使っており、
つけすぎても問題ないくらいあっさり食べやすい醤油でした。

味噌汁にもこだわりが感じられ、
岩もずくのみそ汁でした。

味噌汁もあまりに美味しく、食べ終わった後にそのまま市場で岩もずくを購入してしまいました。

追加で注文した中トロも写真では伝わりにくいですが、
今まで食べた中トロで一番サイズも大きくおいしかったです。

数ある寿司屋と海鮮丼の店の中から探すの大変でしたが
魚旨さんを選んで大正解でした。

また伺います！
ごちそうさまでした♫