官方消息
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AASHIRWAD
(アシルワード)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
AASHIRWAD（AASHIRWAD）
|
|---|---|
| 类型 | 印度料理、尼泊尔料理、亚洲・异国料理 |
| 预约・查询 |
076-262-2170 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
石川県金沢市長町1-4-59 |
| 交通方式 |
距離野町 1,378 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
|---|
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
喜马拉雅料理店 |
| 餐厅公关 |
印度人主厨制作的正宗咖喱，有甜味、辣味等30种以上!
咖喱由来自印度北部的厨师以正宗的传统风格烹制而成，味道温和，充分利用了底料中洋葱和腰果的浓郁味道。它以美味闻名，即使是不喜欢吃辣的人也可以放心吃（*烹饪时可以调节辣度=当然可以辣）。同时，我们采购的香料都是经过精心挑选的，以充分发挥其风味，让您享受到正宗的印度味道，而不仅仅是为日本客户量身定制的。我们还提供多种“咖喱配菜”，包括甜度恰到好处的馕饼、bhatura、炸馕饼面团、全麦面团制成的薄饼和香 |
金沢の繁華街を流れる用水路沿いの「せせらぎ通り」にある「アシルワード（AASHIRWAD）」。金沢で、いや北陸で最も人気のあるインド料理店です。ちなみに金沢で、いや北陸で最も人気のあるパン屋「ひらみぱん」のすぐ近くです。
1階2階を合わせると30席ほどでしょうか。インド料理屋らしからぬ（？）小綺麗なお店であり、壁に描かれたガネーシャの絵などを含め、程よくポップな印象です。
千葉諭オーナーは都内で雑誌の編集＆デザイナーを経てネパール人の奥様と共に当店を開業。シェフはインド人の多い江戸川区や江東区でも頭ひとつ抜けて有名な料理人を連れて来たそうです。
ビールはインドやネパールのものがいくつか用意されていますが、生ビールは一番搾り（だっけ？）であり、大阪のクラフトビールを置いたりと自由自在です。そういえば料理についても北インドのオーセンティックなものを主軸に置きつつネパールの名物料理を組み込むなど、良い意味で拘りが薄く柔軟なスタイル。
マトンをカレー風味に炒めたもの。スミマセン私こっち方面の料理に詳しくないので語彙が貧弱で恐縮ですが、スパイス強めのカレーの水分を飛ばしに飛ばした感じのお皿です。つまりビールに滅茶苦茶よく合います。
こちらは玉ねぎのかき揚げ的なもの。日本のかき揚げよりも高温でガガっと揚がっており、やはり水分が良く飛んで香辛料たっぷりのスナックのようです。つまりビールに滅茶苦茶よく合います。
モモ。ネパール風の小籠包とも言うべき料理であり、スパイシーな鶏の挽肉がギュウギュウに詰まっています。数年前に新大久保のイスラム横丁で食べた以来ですが、やはり文句なしに美味しい。
チキンティッカ。ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉をタンドールで焼いたもの。チャパティに野菜と一緒に詰め込んで、ピタサンドみたいにして食べると最高のごちそうです。
〆にビリヤニ。インド風のスパイシーな混ぜごはん。バスマティライスの香りが豊かであり、オカズ無しでジャンジャン米ばっか食える勢いです。フライドオニオンの食感アクセントも心地よく、あとひと口もう一口と後を引く美味しさです。
以上を食べ、軽く飲んでお会計はひとりあたり4千円ほど。おおー、これはこれは尊い費用対効果です。いずれの料理も心地よい辛さでありお酒がスイスイと進むので、食事メインにもよし飲み会使いにも良しという多彩なお店。お昼は千円ほどでセットメニューを提供しているそうなので、次回はランチにお邪魔したいと思います。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2021/09/aashirwad.html