官方消息
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AASHIRWAD
(アシルワード)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
AASHIRWAD（AASHIRWAD）
|
|---|---|
| 类型 | 印度料理、尼泊尔料理、亚洲・异国料理 |
| 预约・查询 |
076-262-2170 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
石川県金沢市長町1-4-59 |
| 交通方式 |
距離野町 1,378 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
|---|
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
喜马拉雅料理店 |
| 餐厅公关 |
印度人主厨制作的正宗咖喱，有甜味、辣味等30种以上!
咖喱由来自印度北部的厨师以正宗的传统风格烹制而成，味道温和，充分利用了底料中洋葱和腰果的浓郁味道。它以美味闻名，即使是不喜欢吃辣的人也可以放心吃（*烹饪时可以调节辣度=当然可以辣）。同时，我们采购的香料都是经过精心挑选的，以充分发挥其风味，让您享受到正宗的印度味道，而不仅仅是为日本客户量身定制的。我们还提供多种“咖喱配菜”，包括甜度恰到好处的馕饼、bhatura、炸馕饼面团、全麦面团制成的薄饼和香 |
～泊まりで行こう！金沢ハシゴの旅スペシャル～(灼熱の7月16日(日曜日)～17日(月曜日))
、
『アシルワード(AASHIRWAD)』@金沢野町/石川
初日16日の最終４軒目にしてカレー店が登場。
カレー食べ歩き百戦錬磨のあんとんさんが「金沢で一番かもしれない」と絶賛するインド•ネパール料理。
毎度金沢遠征では絶対に外せないお店だという。
もう期待だけしかない。
◼️四軒目 : 7月16日（日）18時
『アシルワード(AASHIRWAD)』(12名)
※インド・ネパール料理
(石川県金沢市長町1-4-59)
あんとんさんが絶対的信頼と関係性を確信する店主千葉さんのおまかせアラカルトに加えメニュー外のスペシャル料理２品が登場。
とりあえずはいつもの儀式「幸せの乾杯」。
衝撃は冒頭からいきなりやってきた。
◼️～スペシャル料理～
★ダヒバラ（ダヒワダ)(※PIC②)
★ポークスペアリブのタワ焼きチウラ添え(※PIC①)
ダヒパラは葉皿に盛られた現地感溢れる演出
自家製ダヒ(ヨーグルト)とチャトニに浸かった
ワダのしっとり身の詰まった食感がヤバい‼️
夏らしいスターター•••いや、ロケットスタートとして最高な一品。
ポークスペアリブはお行儀良く両手で掴んでむしゃぶり尽くす。脂を吸い込んだチウラが旨いのなんの‼️
全員アルコールが加速する最高のアテ。
◼️～メニューから～(アシルワード代表作)
★トゥクパ(※写真抜けスミマセン)
★スープモモ(※写真抜けスミマセン)
★ベイガンバジ(※PIC③左上)
★アルサデコ(※PlC③左下)
★マトンペッパーフライ(※PlC③右上)
★シークカバブ(※PlC③右中)
★鶏砂肝•レバーのネパール山椒風味(※PlC③右下)
あんとんさんイチオシのラインナップ。
トゥクパは本来冬季メニューのところ特別な計らいで登場。複雑で深いスパイスのスープと麺は反則。スープモモもこれに勝るモモは今後現れるのか？ベイガンバジもシンプルながら茄子の甘味を引き出すスパイス使い。焦がしたフェヌグリーグのクリスピーな食感が楽しいアルサデコ、マトンの魅力が口の中で全放出のマトンペッパーフライ。シークカバブの様なタンドール料理や臓物系カレー好きには堪らないネパール山椒炒め。こんなにもハイクオリティな料理はなかなか東京ではお目にかかれないと思う。悩殺キラーディッシュはまだまだ続く。
カレーのバリエーションも凄かった。
◼️～メニューから～(カレー)
★サーグパニール(※PIC④左上)
★ダールマクニ(※PIC④右上)
★ムンバイフィッシュカレー(※PIC④左下)
★マトンドピアザ(※PIC④右下)
★アルゴビ(※PIC⑤左上)
★マスタード風味で仕上げたイカとアサリのカレー(※PIC⑤右上)
★バターチキン(※PIC⑤左下)
★キーマベイガン(※PIC⑤右下)
★（チャナマサラと揚げパン・バトゥーラ）(※PIC⑥上段)
★ナン&チャパティ(※PIC⑥下段左&中)
★ライタ(※PIC⑥下段右)
◼️～ミタイ(デザート)～(※PIC⑦)
★ガジャルハルワ
★クルフィ
★キール
どれもこれも素晴らしくて優劣つけられない一級品揃い。揚げパンでチャナマサラを食べる「チョレバトゥーラ」は初体験の旨さ。普段食べないチャパティやナンもこんなに旨いのかとバクバク食べる己にビックリ。
自家製ヨーグルトで作るライタでリフレッシュ。
〆のミタイとチャイで満腹&チルアウト。
１皿１皿がまるでスパイスが躍動する感じの素晴らしいクオリティで衝撃的でした。
恐るべし金沢カレー事情。
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