餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakai
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
076-221-3911 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
石川県金沢市木倉町6-8 |
| 交通方式 |
片町バス停より徒歩７～８分 距離野町 1,060 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 ＩＱＯＳは可 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
Instagram pateknautilus40
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ミシュラン一つ星でジワジワと人気の『旬房さかい』へ伺いました。
場所は、金沢一の繁華街『片町』より一本入った木倉町の商店街通りに有ります。
こちらの大将は、酒井 浩平氏です。
大阪の『浪速割烹 㐂川』の分店で北新地の『有尾』にて10年間修業後、金沢の名割烹『浜長』を経て、2013年10月に独立されたそうです。
さて、この日は大雪で金沢駅前からのタクシーが中々来ず、行くのに1時間以上かかりました。普通なら10分位なんですけど。。。
帰りは帰りでタクシーがアプリでも電話でも捕まらず、最終のバスで金沢駅まで戻ったという大変な一日でした。歩いて帰ってたら凍死してたんじゃないかと思うくらい寒かった～～食べるのも命がけですねWWW
さて、接客サービスは、特に気になる点等は有りませんで丁寧な対応だと思います。
料理の方は、特に『金石港の香箱蟹、蟹酢のジュレ』が一番記憶に残りました。きれいに並べられた蟹身と内子と外子、更にその上にかけられた蟹酢のジュレが何とも言えない美味しさで絶品でした。
『源助大根のふろふき、柚子味噌』も派手さは有りませんが、しんみりと美味しいものでした。
また機会が有りましたら伺いたいと思います。
ご馳走様でした。
なお、この日頂いたものは下記の通りです。
『丸葉春菊と白甘鯛、蕪のすり流し』
『海老芋唐揚げ、唐墨』
『芹の胡麻和え、ぼたん海老、煎り酒』
『お造り 寒鰤とスマガツオ、辛味大根、たまり醤油で』
『鱈の白子と能登葱(ホワイトスター)、出汁餡』
『金石港の香箱蟹、蟹酢のジュレ』
『能登牛のヒレ、原木椎茸(能登115)、あけがらし』
『源助大根のふろふき、柚子味噌』
『香の物』
『味噌汁』
『香箱蟹の飯蒸し』
『ぜんざい』