餐厅信息
细节
| 店名 |
Ryourikomatsu
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
076-224-0118 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
2名より |
| 地址 |
石川県金沢市幸町11-29 |
| 交通方式 |
距離野町 1,239 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
数年前から、周りの知人などにオススメされ続けてきたお店。特別な人との食事会があると予約しようと試みましたが、いつも予定が噛み合わず、行けずじまい。
4月ころも一度電話しましたが、伺いたい日が満席で、、、とおもっていたところにミシュラン三星の発表があり、これは本当に予約が取れなくなると思い
聞くとたまたま日が近いところが1組だけ空いてるとのこと。
もう、10月までは
予約が取れなくそれ以降の予約は7月から開始するとのこと。
お店の駐車場はなく、
1番ちかいところでマルエーミニの有料パーキング。
歩いてすぐです。
こじんまりとしたシンプルで素敵な佇まいで、
靴を脱いで入る、カウンターに8席。
コロナ対応で間隔をあけるので6席を使用。
ひとつひとつのお料理の説明というより、
感じたこと。
その時、その時期に最高に美味しい食材を
手に入れ、その風味を損なわないように、引きあげるように心を込めて調理し、最高の状態で
お客様の前に出すと言えばいいのか。
コテコテな盛り付けで、わぁーっとなる
８寸な感じもなく、本当に素朴の中に
でも、わかる人にはかわかる食材の仕込み具合、
素敵な器を使い、なのに
奢らず。
温かい気持ちで美味しいものを頂ける、
大将の心遣いがスタッフに伝わり、そしてお客様にも伝わり。
という感じです。
料理とは
味だけでなく、こころが伝わってくるもの
という事をしみじみと感じさせてもらいました。
美味しいものを美味しく味わってほしいという気持ちが
ドンと伝わる一品一品です。
接客というか、会話の端々、対応すべてからも。
金沢には美味しいお店
たくさんあります。でも
やはり三星を獲得した事を納得できる
お店でした。
あえて何が1番美味しかったか？と伝えるなら
赤イカのお造りでした。あんなに柔らかく、でも
新鮮味、口触りが良く甘いイカは
人生No.1でした。
帰りお店を出ると
小雨が降ってきていて、
そこに下駄姿の大将が素敵な蛇目傘をさして
待っていてくれました。
濡れないように心遣ってくださり、
帰り道にまでお店の余韻で温かい気持ちにさせられました。
素敵なお店の帰り道
どんな気持ち帰路に着くか？
家に着くまでが遠足です！と同じ
なんだなと思わされました。
素敵でした！
22000円＋税のコース。