餐厅信息
细节
| 店名 |
Bistro pas a pas（Bistro pas a pas）
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|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、法式料理、欧洲料理 |
| 预约・查询 |
076-255-1866 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
石川県金沢市柿木畠3-8 |
| 交通方式 |
北陸鉄道バス 香林坊バス停下車 距離野町 1,288 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ カウンター4席、4人テーブル✕2、2人テーブル✕3） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2018.11.9 |
ある日の晩御飯にお仲間4人で伺いました。
前回はジョージア料理をコースでいただきましたが、今回はアラカルトで攻めます。
前菜のプハリとバドリジャーニはビネガーや胡桃を使ったサッパリしていながらコクがある料理で胃袋が開かれます！
ジョージア風サラダも独特なスパイスを感じる味わいで旨し！
牛肉のヒンカリと言うスパイスで味付けされた牛ミンチをモチっとした生地で包んだ水餃子、この一品は前回もいただきましたが、これも堪らん旨しです！
前回いただいたハチャプリの別バージョン、アジャルリ風ハチャプリは卵とチーズのパンですが、これがまた素朴ながらワインが進みます！
そして昨年一躍有名な料理となったシュクメルリはサワークリームのまろやかさ、パンチのあるニンニクの旨みが利いていてこちらも堪らん旨さです！
羊肉をジョージアワインで煮込んだ一品、羊のチャホフビリは羊大好きな私からすると本当にドンピシャの味わいで、こちらも白ワインが進んでしまいます！
メインの肉料理は牛と豚のムツヴァディを半分ずつにしてもらいました。
マリネされたお肉がしっとり柔らかく、火の入れ方も抜群で間違いない旨さでした！
ジョージアの白ワインをメインに飲みましたが、シェフがぜひこのお皿で飲んでみてくださいと九谷焼のお皿を持って来ました。
おぉ！同じワインでも味わいがかなり変わりました！面白いですね〜。飲み口の広さが関係あると思いますが、ここまで味変するとは！
そして〆のデザートはクレームブリュレ、クレープシュゼット、苺のコンポート、キャラメルプリンの4種類あったので全て注文してシェアする事に。
はいっ旨い！全種旨い！私は以前からクレープシュゼットが好きなのですが、堪らなかったですね！
いや〜、大変美味しゅうございました！
また必ず伺います！
次回はジョージア料理は勿論のこと、フレンチメニューも注文しながら楽しみたいですね！