ショウコヒラセの世界
金沢旅行のメインです！
観光も楽しみでしたが、なんと言ってもこちらのお店に行くのをどれほど楽しみにしていたことか！
東京では伊勢丹のフランス展には、イートインでデセールがありますが、人気で、私は食べたことがありませんでした。
金沢店は、イートインは予約なかったのですが少し前から予約ができるようになり、張り切って予約しておきました。
これで安心です。
そして、インスタをチェックして、サレ系のサブレ缶もあることを知り、こちらも取り置きをお願いしました。
何と行ってもそうそういけませんから、準備万端で行きます！笑
当日。
近江町市場でランチして、ここから主人とは別行動。
14時予約の花鏡庵まで歩きます。
オープンが14時なんですが、紅殻格子の店前には既に14人の行列。
私は予約してますが、一応列に並びます。
店は11時から13時まで営業し、一旦クローズして14時からまたオープンとなります。
14時オープン。
「予約の方からご案内します」とのことで、2番目に案内されました。
お店では、先にテイクアウトのものも選んで、イートインのものと合わせて会計を済ませてからお席に通されるというシステムですね。
ショーケースを見て、胸が高鳴る‧˚₊( ˶ ⁰∀⁰)‧˚₊
イートイン予約は
■苺のミルフィーユ 1,870円
■シトロン 611円
この2つ。そして飲み物は
■白桃烏龍茶ホット 550円
にしました。
で、テイクアウトに
■棒茶 ダックワーズ 378円
■紅茶 ダックワーズ 378円
■オランジェット 450円×2個
■サブレショコラ 275円
■サブレディアマン 275円
■スモークナッツクッキー 275円
■サブレブルト360円
■フィナンシェ 330円
■フロランタン 275円
■アップルパイ 600円
■日本酒と楽しむテイスティングサブレ 3,600円
少々買いすぎですが、まぁ‥買いますよね。
翌週また来ることもできないので笑
そして、サブレ缶予約しててよかった！品切れになってました。
まずは、シトロンから。
見た目が可憐。これだけでも合格ですが、お味もびっくりでした。
濃厚なピスタチオクリームがこれほどレモンのムースと合うとは！ピールも入ったレモンの焼き生地の下、一番底はレモン型クッキー。
レモンのお菓子を色々食べてますが、ホントに美味しかったです。このお値段でいいの？！の逸品でした。
そしてミルフィーユ。
生クリームの絞りが芸術的で美しい。
塩気を感じるフィユタージュ。濃厚なカスタード。
そしてローズのアイスが華やかさを添える。
こんな素敵なデセールいただける幸せを噛み締めます。
白桃烏龍茶も選んでよかった。
ケーキに合います。
ミルフィーユは、「クリームはお代わりできます」と言われていたので、お願いすると、「生クリームとカスタードどちらにされますか」と。
え？ここは両方欲しいけどね‥。
考えて、生クリームにしときました。
お代わりは、絞りはなく、お皿に入ってくるもの。
楽しい一人時間を過ごせました。
そして帰ってからのテイクアウト焼き菓子も、それぞれ美味しい。
ダックワーズが丸くて、ふわふわ生地にしっかりとクリーム入ってるの満足度大！
オランジェットも上品でよいです。
サブレシトロンは、上に薄くアイシング。チョコレートがサンド。
メインのサブレ缶、「日本酒と楽しむテイスティングサブレ」。これは旅行前にインスタに上がったのですぐに、取り置きをお願いしたもの。
こちらをやっと今日開封。
のどぐろ‥ わぁ！のどぐろの出汁を使ってるんですね。かなり忠実に焼きのどぐろを再現されてる感じ！
金沢の夕食でいただいた のどぐろを思い出します。
いしる‥ 魚の醤油ですよね。これははじめに、ちょっと魚臭い？って思ったけど食べ進むとそうでもなく、でもかなり塩気はあります。ほんと、お酒に合うように作られてますね。
金沢味噌やポルチーニ茸も、素材をふんだんに感じるお品。楽しいです。
棒茶と柚子は甘いサブレ。特に柚子は柚子の酸味や風味があって、これだけのパックほしいくらい。
サレ系サブレ缶で、これほど素材の味を楽しめるものは初めてです。
9種類の味、それぞれ満足です！
長くなりましたが、憧れのパティスリーローブを堪能できてうれしかったです。
今年の4月の伊勢丹フランス展でもやっぱり、ショウコヒラセのデセール食べたいです！人気で行列だろうなぁ‥。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Pathisuri Ro Bu Hanakyouan（Pathisuri Ro Bu Hanakyouan）
|
|---|---|
| 类型 | 甜点、蛋糕、咖啡店 |
| 预约・查询 |
076-254-0903 |
| 预约可/不可 |
可预订
・ホールケーキ |
| 地址 |
石川県金沢市尾張町2-4-13 |
| 交通方式 |
北陸鉄道バス・西日本JRバス 武蔵ヶ辻・近江町市場バス停下車、徒歩５分 距離北铁金泽 1,063 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ カウンター6席、テーブル8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店前、左側1台のみ駐車可能(テイクアウト利用時のみ)※すでに1台駐車中の場合は、お時間をあけてご来店いただくかお近くのコインパーキングのご利用をお願いいたします。縦列駐車はおやめください。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 开店日 |
2022.4.24 |
日本橋三越 春に続いて、秋のフランス展にもローブ出展！
楽しみにしてました。
春のフランス展では、ローブのアシェットデセールをイートインしましたが、やはりガヤガヤで落ち着いていただけないのがちょっと‥で、今回はテイクアウトのみ。
やっぱり、金沢の花鏡庵やレストランローブに行って楽しんだことを思うと、催事のガヤガヤは「またお店に行ったほうがいいや」になってしまって笑
催事だと、お値段も催事価格ですしね笑
毎日 一つ25個限定、というプチフール、私は「そんなに少ないんじゃ、すぐなくなるやん！」と心配しておりました。
結果、初日〜3日くらいは、ローブのケーキより他のお店に人気集中だったようで、一つ25個限りがわりと昼過ぎ、14時過ぎても買えた、との情報ありました。
しかし、土日になると朝イチでほぼ売り切れになった様子です。‥皆さんやっとローブの美味しさに気づいたのか！って思いました？
私は、金沢行ったときのシトロンをまた食べたくて！これ、本当にレモンが効いてます。そこのクッキーまでレモン。ピスタチオとうまく合わせてあって。
しかし、3月の金沢では600円台だったのが、日本橋きたら800円台なってました笑 その他のケーキも全部‥。（ミミ→580円が801円、シュシュ→650円が864円）
まさに‥催事価格、というか材料費の値上げもあるでしょうけれど。
お花の飾りも、今回は大きいのが3つついてましたが、金沢のお店でイートインのときは小さいお花がたくさんで可愛かったですね。
ミミは、ムースタイプでそれほど好みではなかったですが、シュシュは、単なるチョコレートムースではなく、中にパッションフルーツとマンゴーのコンフィチュールみたいのが入っていて美味しかったです。
マスカットカボスタルトは、それほど私には響かず‥。カボス風味のチーズクリームがはっきりしない感じになったんですかね。これは、フランス展の広告に載ってなかったお品でしたね。
マロンパイ、1,200円はお高いですが、これ、美味しかったですよ！
中に アーモンドクリームと利平栗と白玉、あんこ。
大きいので半分冷凍したんですが、解凍しても、パイはパリパリでした！
すぐに金沢には行けないけれど、こうしてプティフールいただけて満足です。
アシェットデセールも素晴らしかったとの口コミでした。
また金沢行きたいです！
そして、6月に、東麻布から六本木に移転したレストランローブにも、また行きたいです！
平瀬シェフの世界は素晴らしいです。
【買ったもの】
■シトロン 801円
■ミミ 801円
■シュシュ 864円
■マスカットカボスタルト 1,000円弱？
■マロンパイ 1,200円