ミシュラン２つ星の貫禄！小松の素晴らしい日本料理屋さん : Tsudura

さすがは加賀百万石の石川県です。
素晴らしい日本料理店がたくさんあります。
こちらつづらさんは小松でもトップクラスのお店だと思います。

場所は小松憩いの森のすぐそばです。

外観は結構おとなしい感じです。
店内も無駄をそぎ落とした、
そこはかとなく上品な装飾です。
茶室のようですね。
今回はカウンターでお料理をいただきます。

今回はランチ訪問です。要予約です。

前菜　栗と銀杏と白和え　　　　ほんのりと美味しいです。
お寿司　バイ貝、甘えび、玉子　こちらも派手さはないですがしみじみうまいです。
椀物　　松茸やきのこのお吸い物　長野県産松茸がすごくいい香りで、
　　　　　　　　　　　　　　　　国産のきくらげの食感も素晴らしい
　　　　　　　　　　　　　　　　お椀は輪島塗ですごく立派なものを惜しげもなく使用
刺身　　アラ（クエ）のお造り　　美味しすぎ　大根のつまもメチャクチャうまいです！
蒸し物　茶碗蒸しのあんかけ　　　こちらも出汁が素晴らしく濃厚で絶品！
メイン　いちじくのごまあえがけ　いちじくが甘味ではなく、ちゃんと料理になっているのに
　　　　　　　　　　　　　　　　驚きです！Σ（・□・；）
　　　　　　　　　　　　　　　　メチャクチャうまかったです。
ご飯物　きのこご飯と大なめこのお吸い物とお漬物　漬物が死ぬほどうまくてご飯何杯でも食べられそう。
　　　　　　　　　　　　　　　　もちろんきのこご飯も出汁が効いてて絶品！
甘味　　葛切りと抹茶　　　　　　葛切りが最高に美味！すごくつるつるかつコクがあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　また入っている水が凄くうまいです。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　黒蜜とすごく合います。これ１品で甘味処やれるだけの
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しさです。これ食べに行くだけでも価値あります。
　　　　　　　　　　　　　　　　（あくまでコースの１品ですが）

大将の謙虚と素晴らしい技術に裏打ちされたお料理が素晴らしかったです。
お椀やお皿も素晴らしいものをそろえられており、
料理以外の部分も楽しませていただけます。

絶対に行くべき１軒ですね。（*´∀｀*）