松尾芭蕉も食べたといわれる小松うどん
毎年お盆の時期には必ずこの地に訪れます。
小松うどんのお店はたくさんありますが、個人的にはここがお気に入り。
小松うどんの特長は細く程良いコシのある麺と透明感のあるだしです。
霊峰白山の伏流水が、程良いコシのある麺と透明感のあるだしをつくり、“麺とだし”が互いに引き立て合いながら、あうんの呼吸でそのうまさを醸し出しています。
ウルメ、ムロアジ、サバなどの雑節と昆布の合わせだし、地元の醤油で色薄く作るだしは、ツルッとした麺によく合い、上にのせる“具”のうま味も引き立ちます。
麺の原材料には小松産小麦が使用されています。
おすすめは野菜天ざるうどんです。※夏の時期におすすめ
温かいのでは肉うどんが好きです。
サイドメニューはいなりやその他1品で色々あるんですが、自分で設置されている場所からとってレジに並びます。
お昼のピークがすぎ、当日の仕込み分が完売したらお店が閉まりますので11時ぐらいに行くのがベスト
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menjuku（Menjuku）
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
0761-44-8484 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
石川県小松市日末町い78 |
| 交通方式 |
距離粟津 2,568 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、nanaco） |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ テーブル28席、カウンター22席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 |
「味の中石 名代めん塾」は歴史ある小松うどんの美味しさを発信する拠点です。
そして製麺メーカーさん直営のお店です。
駐車場には他府県ナンバーもちらほらと遠方か らも 多くの方が来られます。
秋篠宮ご夫妻も来店された「味の中石 名代めん塾」
文化庁の100年フードにも認定され、あの松尾芭蕉も食べたといわれます。
松尾芭蕉からも称賛を受け た 加賀藩の名産品として知られた「小松うどん」。
程よいコシとつるつるとしたのど 越しの 細麺が特徴です。
だしは霊峰白山の伏流水を使用し、ウルメ、ムロアジ、サバなどの 雑節と 昆布をふんだんに使っています。
お店の人気一番は吟味された牛肉を使用した名物「肉うど ん」です。
肉うどんも美味しいですが、私のおすすめは「盛り合わせ天ざるうどん」です。
天ぷらは海老が2本と野菜の組み合わせで天ぷらの上げ方が最高♪