店名 |
Iru Gabbiano
|
---|---|
类型 | 意大利面 |
预约・查询 |
076-248-0081 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
石川県野々市市位川273 KSビル 1F |
交通方式 |
距離额住宅前 1,226 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
¥3,000~¥3,999¥2,000~¥2,999
|
付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
个人包厢 |
不可能 |
---|---|
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 |
酒水 |
有葡萄酒 |
---|
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
---|---|
关于儿童 |
接待儿童 |
餐厅公关 |
オーナー自ら仕入れる鮮魚を最大限に生かした、心震える「ヒトサラ」に出合えるお店
石川県野々市の住宅街の一角。シンプルながら奥深いイタリア料理で、多くの食通を魅了するイタリア料理店【イル ガッビアーノ】があります。メニューを占めるのは、名店で研鑽を積んだオーナー・金山氏自らが仕入れる、鮮魚を使った魚料理の数々です。食材の下処理で手を入れ過ぎず、注文を受けてから手間ヒマをかけ、素材の良さを最大限に生かして仕上げるのがこちらの流儀。シェフ・室矢氏も「注文後に捌き、なるべくお待... |
人に良いと聞いたのでそれでは♪と訪問してみたのです。期待しすぎたのかもしれません。
お店に入るとほぼ満席。2~3人組の主婦が多くて皆さんお友達と一生懸命トークしてる。ここは憩いの場、女子のオアシスなのだと思った。
真ん中のコースを注文。まずあれっと思ったのがパスタの味。貝を使っているわりに味が薄くて旨みがイマイチ。たまたまかなと思ったのですが、次のメインで確定しました。ソースの味はイタリアンというより中華風。ハーブの量・種類を使いすぎた?このソースにこのハーブは合わないとさえ感じる。私、ハーブと小口ネギの組み合わせは初めてです。黒オリーブが1個ソースにゴロンはなんだかオリーブの良さが活かされてない気がしてもったいないな。せっかく来たのだからソースと魚を一緒に食べたかったのにカトラリーはナイフとフォーク。魚用スプーンをとはいわないけどソースがフォークから逃げていっぱい残しちゃうよ。フランス料理じゃないからいいのかな。お魚自体はうん、いいと思ったけどウロコが取りきれてない。マジか・・・これにはかなりがっがり。結局半分残した。ごめんなさい。けどお店の人はスルー。いいんだか悪いんだか。
救いはデザート。お料理皿と同じくらいの大きいお皿にチョコやパンナコッタ、アイスとオシャレに出てきた。終わりよければすべて良しってことにして気分は落ち着く。
後で情報をくれた人に確認したらここ数年は訪問していないとのこと。10年以上前はイタリアンの先駆け店として有名人気店だった記憶から勧めてくれたと。完全な純イタリアンだと思いこんで行ったのも悪かったのでしょうか。場所は、香林坊から車で30分程離れたところにあり、そうしてまでわざわざ足を運んで行く価値はないと判断したので再訪はありません。