餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakai
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
076-272-1340 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
石川県白山市八幡町ル110 |
| 交通方式 |
距離鹤来 1,787 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
営業時間は11:00～14:00ということで、宿泊客のいない時間帯のみになっています。
でも、朝や夜は宿泊客への料理の提供。お昼はランチを一般客に提供と、家族経営でしょうか？休みなく働いているのでしょうか？だとしたら他人事ながら大変だなぁ、と思ってしまいました。
11:20頃だったので我々が一番目のお客でした。
玄関には「白山麓そばの会」の表示がされていましたが、いまは、この会自体は存在していません。
こちらのお店には10数年前に一度お邪魔したことがあります。ブログをまだやっていないときでした。ただ、その時何を食べたか、また美味しかったかも含めて記憶にありません。
奥のほうに進んで、旅館の夜の食事処にもなっていると思われる大広間が「そば処 さかい」になっています。
床の間や飾られている絵画や彫り物、そして柱や梁も立派なものが使われていて、白山比咩神社にも近いということで、なんとなく荘厳な気にさせてくれます。
そばのメニューはこんな感じです。やはり「白山」という文字も見かけられますね。
「吟醸そば」という、そばの実の中心部分のみで作った白いそば(いわゆる更科そばでしょうね？)も興味があったのですが、私は、この中から「白山おろしそば(950円)」を頼みました。
これはきのこ・ととろ芋・大根おろしが入っている冷たいそばです。
出されるまで、そばのかりんとうを食べながら待ちます。
そして出されたのがこちらです。きのこはひらたけ(平茸)となめこです。
そば自体は非常にのど越しのいいそばでした。山芋でも練り込んでいるのでしょうか？
汁は濃い味でした。
こちらを食べて思いましたが、とろろとおろしは、やはり別々に食べたいですね。^^;
母が頼んだのは温かい「きのこそば(850円)」。
私のそばは、汁の味が濃かったのですが、母のは逆にだいぶ薄めの味だったようです？？理由はわかりません。
そういえば、そば湯が出てきませんでしたね！
こんなゆったりとした落ち着いた贅沢な空間でそばを楽しめるのはいいと思いました。ご馳走様でした。
ブログ記事はこちらです。
http://asap.blog.jp/archives/23108624.html