餐厅信息
细节
| 店名 |
Koyuki（Koyuki）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
076-259-1841 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
石川県白山市新成1-311 |
| 交通方式 |
JR松任駅北口から徒歩15分 距離松任 930 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 |
昼食をいただきにお邪魔しました。
金沢に所用があって近くまで行ったので、「とうへんぼくな仲間」の一店、小幸さんに伺いました。
お店に着いたのは開店の２０分前、駐車場に先客の車はなかったので、どうやら今回は一番乗りになりそうです。
待つこと２０分、
開店時間ちょうどにお店が開き、
店先に暖簾がだされました。
お店に入って、まず、手指の消毒をすませ、体温を計測し、窓際のテーブル席に座りました。
店内は、コロナの感染防止対策が徹底されており、対面席にもアクリル板が設置されています。
しっかりとした対応がされています。
まずは、メニューを覗き見て、注文する料理を考えます。
やっぱり、先頭に書かれている「おろしそば」に目がいきますが、「とうへんぼくな仲間」のお店と言うことは「白山のなめこを使っているかも…」と思ってしまい、「なめこおろしそば大盛り」を注文しました。
大ぶりのなめこに目がないんです。
しばらく待つ間、ポツリポツリとお客さんが入ってきました。
店内は、席の間隔もとられているので、それほど気にせず座っていられます。
なめこおろしそば大盛りが、運ばれてきました。
こちらのお店は初めてなんですが、ちょっと蕎麦のイメージが違っていました。
「とうへんぼくな仲間」のお店と言うことで、勝手に唐変木の蕎麦をイメージして、もう少し武骨な蕎麦を想像していたんですが、繊細そうな蕎麦でした。
蕎麦、一本、一本、に蕎麦の核が見てとれます。
まるで、蕎麦の核を一本の蕎麦に紡いでいるようです。
それでは蕎麦を、ひと口。
香りはそれほど強くはありませんが、蕎麦の味は強く感じます。
おろしを絡めて、ツユをつけ、更にひと口。
まず、先んじておろしのさっぱり感を感じますが、噛むほどに蕎麦の旨みを感じます。
これ、旨いっす。
薬味は、おろし、ネギ、きゅうり、なめこ、です。
蕎麦の薬味にきゅうりは初めてですが、なめこは大ぶりで食べごたえありです。
夏向きのさっぱりした薬味は、蕎麦に涼を感じさせます。
気づけば、皿は、あっという間に空っぽになっていました。
旨い蕎麦は、減るのが速いです(笑)
蕎麦と薬味の組み合わせもよかったんですが、今度伺ったときは、純粋に蕎麦の味を楽しみたいので、「おろしそば」を注文しようと思います。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
蕎麦's blog
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