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性价比高的Menùdi carne ... TRATTORIA『IL CUORE』
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アンティパストミスト
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りんごとジャガイモのパッサータ
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ウオヴァ･ストラパッツァ―テのクロスティーニ
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人参のマリナータ､塩麹漬にされた鶏のむね肉､紫キャベツのアグロドルチェにサルモーネ･アッフミカート
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アンティパストミスト
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ストラッチャテッラ
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インサラータ
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生椎茸とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ
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生椎茸とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ
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牛肉のビステッカ バルサミコソース
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ライス
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ヒステッカをオン･ザ･ライス
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ガトー･オ･ショコラとイチゴのジェラート
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エスプレッソ
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アンティパストミスト
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ストラッチャテッラ
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インサラータ
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生椎茸とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ
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牛肉のビステッカ バルサミコソース
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ライス
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ヒステッカをオン･ザ･ライス
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ガトー･オ･ショコラとイチゴのジェラート
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エスプレッソ
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アンティパストミスト
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ストラッチャテッラ
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インサラータ
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生椎茸とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ
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牛肉のビステッカ バルサミコソース
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ライス
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ヒステッカをオン･ザ･ライス
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ガトー･オ･ショコラとイチゴのジェラート
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エスプレッソ
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Acqua
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アンティパストミスト
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ストラッチャテッラ
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インサラータ
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生椎茸とフレッシュマッシュルームのボロネーゼ
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牛肉のビステッカ バルサミコソース
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コントルノ
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ライス
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ヒステッカをオン･ザ･ライス
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ガトー･オ･ショコラとイチゴのジェラート
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エスプレッソ
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TRATTORIA IL CUORE
ランチメニューの種類は豊富、そしてボリューミー … 『イル・クォーレ』。
花巻の郊外にあり温泉ブームが真っ盛りだった往時に栄えた花巻温泉へ向かうロードサイド沿いに
非常に人気のあるリストランテがあると地場民放TV局の放映番組で店の存在は知っておりました。
花巻のクライアントとの打合せが入り、この機会を逃すと次ぎの機会まで相当日が空いてしまうこと
は明らかであり當店のランチを戴きながら打合せをさせて戴くこととなり五月と或る日に初めて伺わ
させて戴きました。
ランチメニューはパスタセット800yen、ディッシュセット900yen、パスタ&ディッシュの"ランチコース"
1,600yenの他にリゾットセットやハンバーグ、ステーキ等、数種類のメニューが用意されていました。
今回戴いたのは色々な味が愉しむことができる"ランチコース"をクライアントとともに戴きました。
コースの内容は厚焼き玉子の中にポテトサラダが詰められたもの帆立の精巣に卵巣のペーストで
作ったソースをかけたもの烏賊下足をミンチにして固めた練り物などがのせられた"前菜三種盛"が
供された後、玉子スープ、パスタ、ディッシュ、サラダ、パン、ドルチェ、珈琲と順に供されました。
印象に残った料理は北海道帯広産のフレッシュマッシュルームとベーコンを使った和風テイストの
パスタです。
マッシュルーム&ベーコンという具材の組合せのパスタは一般的にはクリームソースや卵黄を加えた
カルボナーラ風のものがオーソドックスであると思いますが小口切りの青ねぎと削った"からすみ"を
トッピングされ和風味に仕立られたパスタは味よし香りよし、そしてパスタのアルデンテもよしと風味
豊かであり新鮮味を感じる一皿でした。
一方で気になったこともいくつか…、意図的にこの日の"ランチコース"は和風テイストに傾斜された
ものであったことは理解できますがスープが玉子スープであったりチキングリルのソースが霙ソース
だったりとイタリアンレストランの味というより喫茶店のソレに近いものを感じるものであったこと。
安価なランチタイムに供するものだからかもしれませんが全体の量を減らしても質を少しアップして
戴きたいと思うのは贅沢な要望でしょうか？
尤も単品で1,000yen超のパスタにいろいろなものがセットされて1,600yenの値には確かに魅力を感
じない訳ではないのですが戴いた"ランチコース"に関してはシェフは"質よりも量"を重んでて構成を
考えて居られるように感じられましたのは決して気の所為ではないように感じた次第です(爆)
食後のエスプレッソの画像はボケボケに移ってましたので画像の掲載は自粛させて戴きました(笑)
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Iru Kure
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、蛋糕、义大利面 |
| 预约・查询 |
0198-24-9957 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
岩手県花巻市松園町1-4-1 |
| 交通方式 |
距离花卷站1,534米 距離花卷 1,529 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master） |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats （ 是宽敞的店内。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 是半个单间 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 12台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 餐厅公关 |
是岩手引以为豪的正宗意大利料理专卖店。
成立于 20 年前。我们专营来自岩手的正宗意大利美食。 本店使用从岩手县精挑细选的食材，所有菜品均为自家制作，以成为深受当地人喜爱的餐厅为目标。 本店的外观和内部装饰都经过了全新设计，我们将努力为顾客提供令其身心放松的美食和服务。 当您访问岩手县或来到花卷时，请来品尝我们引以为豪的精美意大利菜！ 我们还开通了 LINE@ 服务，敬请光临☆。 |
2月第一个周六的午餐里，最近经常看到“全日本厨师协会”的字样。店主兼主厨雫石刚，担任日本厨师协会岩手分会的会长，是该协会的下属组织，展示了他的技能，这是发送给“[a:3000825,TRATTORIA IL CUORE]”先生的。雫石店老板兼厨师的祖先，曾出现在热门节目中。风靡世界的“Warauttei Itomo”出身于现在的岩手地区。 雫石店的老板兼厨师是统治岩手县岩手郡雫石町的武士家族的后裔。由于我是一个人来的，所以我很高兴坐在柜台前，但当我看到汽车滑进停车场和让人想起意大利菜三色的衣服时，我觉得这是一个不寻常的人。女士有感觉吗？我们坐在厨房一侧的大桌子旁。午餐的休闲套餐有两种选择：意大利面套餐1,600日元，或者鱼菜或肉菜2,600日元。吃完开胃菜后，我吃了花卷产的“生香菇和新鲜蘑菇肉酱”意大利面，或者用银河耳耳蘑菇制成的海鲜和大白菜三文鱼奶油，主菜是前者配烤西班牙菜选择后者加醋酱或“牛肉 Bistecca 配香脂酱”、米饭或窗格、汤和沙拉，以及 Dolce Mist 作为餐后饮料。通常情况下，我会要求面包，但在周日。假期里，制作人决定点米饭，这是很少见的，因为我听说参观原始稻田是一种爱好，而且花卷是岩手县最好的稻米产地之一，与奥州一起为开胃菜米斯托，有苹果和土豆帕萨塔、克洛斯蒂尼配Uova Strapazzate、丁香味胡萝卜腌料、盐麦芽腌制鸡胸肉和紫甘蓝配agrodolce。汤是“Stracciatella”，一种意大利式炒菜。吃完用直接从农民那里购买的极其新鲜的蔬菜制成的脆脆的 insalata 后，我们吃了 Primo。・花卷的 Piatto 的“生香菇和新鲜蘑菇肉酱”上桌了。一道带有浓郁的鲜味的长面食生香菇和新鲜蘑菇，还有肉酱牛肉。意大利面是手工制作的，而是用1.7毫米到1.8毫米的干面条意大利面，但意大利面很有嚼劲，相当美味。然后是Second Piatto的“Beef Bistecca with Balsamic”。 Sauce''。Bistecca的尺寸很可爱，乍一看以为会很小，但仔细一看，发现肉对折了，实际上是两倍大。我没有抱太高的期望。因为价格，但从味道上，我决定尝试一下黑毛和牛×使用岩手县的牛肉，这种牛肉被认为是泽西牛肉的杂交品种，肉质味道浓郁，请尽情享受。用A产区花卷的无农药大米作为自己的牛排饭。饭后，我们吃了“巧克力蛋糕”和“草莓冰淇淋”， 以及“浓缩咖啡”。 ” 给咖啡馆的。这道菜的价格比原来多了 50%。有机会我会再送一次，我会很享受的。