官方消息
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Shinzan tei
(深山亭)
結構な人気店、コスパが良好なお店。
雰囲気の良いお店。
駐車場は砕石を入れていて、赴きがあります。
そして、大きな池もあったりします。
店内は靴を脱いでスリッパに履き替えるシステム。
やや面倒くさいかな～
◆もりそば（￥620税込み）
皆さんは天麩羅付きです（苦笑）
提供された蕎麦、盛りが素晴らしい。
とても￥620とは思えません。
蕎麦の風味は飛んでいますが、食感はまずまず。
手打ち蕎麦ではありませんが、結構楽しめる蕎麦だと思います。
製麺機製でも美味しいお店はありますからね～
もう少し短くすれば面白いと思います。
蕎麦は長さが大事ですから～
ずず～と一啜りでイケル長さが目安（八寸）。
啜りきれず、途中で切るという作法は江戸前では無作法となります。
・汁は宗田、亀節が香ります。
やや甘い印象はありますが、蕎麦通と呼ばれ方にも合うと思いました。
人気の理由はリーズナブルに蕎麦を楽しめるお店。
勿論、手打ち蕎麦屋はやはり違う世界があるのも事実。
良いお店だと思います。
ご馳走様でした＾＾
尚、ブールドゥネージュのアイスを頂戴出来る貴重なお店でもあります♪
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinzan tei（Shinzan tei）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗、意式冰淇淋/冰淇淋 |
| 预约・查询 |
0197-72-8877 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
岩手県北上市和賀町岩崎29地割333-1 |
| 交通方式 |
北上市内から国道４号線を南（金ヶ崎方面）へ 距離江钓子 2,445 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
54 Seats （ 座敷6卓、テーブル4卓、カウンター12席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.8.24 |
| 餐厅公关 |
岩手県北上市岩崎の田園の中にある十割蕎麦のお店「深山亭」です。
自家製粉した十割のお蕎麦と季節や地元のお料理、そしてお酒を提供しております。 |
久しぶりに深山亭に。
息子が言うには、深山亭の蕎麦はイケるらしいとの事（＾＾）
場所は夏油高原とか夏油温泉に行く途中になります。
ローソンがある交差点が目印でしょうか。
◇もり（￥６６０税込み）
◇鴨せいろ（￥９６０税込み）
十割蕎麦の印象は乱切りの極太仕上げ、量も多い。
そしてとにかく硬い♬
山形の板蕎麦レベルとなります、故後半は顎が疲れます（笑）
風味と香りは来ない・・・かな。
多分ロール挽きで製粉後、時間が経っているせいかと存じます。（ロール挽きが悪いわけでは無いが）
次に蕎麦屋の生命線となるそば汁。
これはかえしが軽すぎるかな。
ただ出汁の炊き方は良い（私好み）
素材の良さからくる血合いの風味が感じられる（＾＾）
みちのくジャパンのプロデュースという事でコスパ的な満足度は高い演出となるでしょう。
尚、鴨せいろについては私は試していませんのでレビューは控えさせて頂きます。
岩手県において山形の板蕎麦風の十割蕎麦を頂けるお店は多分こちらだけかと存じます。
という事で貴重な蕎麦屋になると思います。
蕎麦を知る方にはちょいと面白いお店かな・・・
案外と言っては失礼ですが、垣間見る拘りが好印象な深山亭の蕎麦。
前回とは印象が変わりました（＾＾）
山形の板蕎麦、手軽にありつけるその有難さは貴重です(^^♪
ご馳走さまでした～！