餐厅信息
细节
| 店名 |
Miujin Soba（Miujin Soba）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
087-885-4663 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
香川県高松市円座町556-1 |
| 交通方式 |
距離円座 938 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 15台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 备注 |
【2009年08月・高松市香西本町98-6より移転】 |
高松市円座町の『明神そば』へ。
琴電琴平線 円座駅から北に1.6kmほどのところにあります。
駐車場はお店の前の3台分と、急なスロープを下った先の砂利敷スペースに10台分。
直線カウンター席×6、4人テーブル×4の店内。
3連休中日の日曜18時半で先客9人でしたが、あっという間に満席になり待合室まで埋まるという人気ぶり。
高そうな無垢材を使ったカウンター席はゆったりとした配置で落ち着けるし、温かみのある接客も心地いいです。
卓上アイテムは白コショーのみ。
『明神そば（醤油）』880円をオーダーすると『太麺と細麺とどちらにされますか』と。
オススメを教えてもらうと『細麺』とのこと。
サラッとした舌触りながらダシの高密度感が印象的な茶濁スープ。
豚骨鶏ガラに具材をたっぷり炊いたおでんのダシを加えたかのような重層的な旨みと、和歌山中華そばを思わせる『カラメル的ほの甘ビターな芳醇醤油味』の組み合わせは、正直レンゲが止まらなくなります。
軽くウェーブした中加水の中細麺は、少し硬め茹でてモクッとした歯切れ。
イントロの硬め食感も美味しいですが、スープと馴染んで少し表情を変えてきた時のもまた美味しいです。
柔らかな脂身をバランスよく含んだ旨味たっぷりのチャーシュー。
メンマ増しにしておけばよかったと後悔する、歯応えしっかりのザクザクメンマ。
食べ終わる頃には待合室に6人ほど。
ごちそうさまでした(^^)